西米糯米粽子的做法

糯米团子的独特制作艺术：美味探索之旅

大家好，我是美食发现者小李。今天我要带大家领略一种令人耳目一新的糯米美食——糯米团子。它不同于繁琐的包粽子，不同于烙饼，更不同于煮汤圆，只需简单几步，即可打造出比传统粽子、汤圆更加美味的糯米佳肴。

我们得准备好食材。取200克糯米，提前浸泡两小时，以便更好地煮熟。再取100克花生米和50克黑芝麻，仔细清洗后进行炒制，直至香气四溢，芝麻外皮裂开。将炒好的材料捣碎，与适量的白糖、桂花汁、猪油混合，搅拌均匀，制作成独特的馅料。

接着，我们来准备面团。将糯米粉与大米粉按照一定比例混合，加入适量的开水，搅拌成絮状物，然后揉成稍软一些的面团。

准备工作就绪后，我们可以开始制作糯米团子了。取一小块面团，揉成圆球状，再用手指在中间摁出一个窝窝，放入准备好的馅料。用双手的虎口轻轻收拢面团，确保收口处紧实无漏。按照此法将所有的面团都包好馅料。

然后，将包好的糯米团子均匀地裹上一层已经浸泡好的糯米，之后放入蒸笼中。注意要用冷水上锅，蒸煮30分钟。

30分钟后，香气四溢的糯米团子就完成了。它们看起来就让人食欲大增。一掰开，里面的糯米粉皮软糯而富有弹性，馅料香甜且流心，令人欲罢不能。

如果你喜欢甜食，可以尝试在馅料中加入更多的白糖和桂花汁。如果一次做多了，可以将其用保鲜膜单个包裹后放入冰箱保存，半年内都不会坏掉。想吃的时候再拿出来蒸一蒸就可以了。

糯米的这种新做法，比传统的粽子更加美味，而且制作过程也更为简单。如果你也是糯米美食的爱好者，那么一定要试试这个糯米团子的做法。

如果你想尝试其他糯米美食，也可以探索广西玉林的粽子、各种糯米团的创意做法或是西米糯米的独特风味。糯米的魅力在于其多样的烹饪方式和美味口感，让我们一起继续探索糯米美食的奥秘吧。

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