大海虾的做法

美味大海虾的做法
用料：
- 小海虾 500 克
- 大蒜 5 瓣
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将虾清洗干净，加入盐、胡椒粉和大蒜末，搅拌均匀。腌制至少 1 小时。
2. 在虾身上均匀地裹上一层普通面粉。
3. 起锅烧油，油温七层热（筷子放入油中，起小气泡即可。
4. 将虾均匀放入油锅中，小火慢炸。请勿翻动，以免虾破裂。炸至虾定型后捞出。
5. 将虾复炸 5 秒，然后捞出。
小贴士：
- 请务必使用普通面粉。
- 准确控制油温非常重要。
- 腌制过程中的水分控制至关重要。
美食小秘密：
想做出美味佳肴，秘诀就在这里：
普通面粉和油温控制好。
水分控制很重要。