天之蓝酒价格

深入调研是取得发言权的前提。洋河深谙此道，曾投入巨大的人力物力进行市场调研。通过对4325名目标消费者进行口味测试，并对2315名消费者进行饮后舒适度试验，洋河经过综合分析，精准洞察到市场对“绵柔型”白酒的需求——低而不淡、高而不烈、饮后舒适。

为满足这一市场需求，2003年8月，肩负着“绵柔”使命的“洋河蓝色经典”应运而生。蓝色经典系列下辖海之蓝、天之蓝、梦之蓝三大品牌，其中梦之蓝又细分为M1、M3、M6、M9四个品种。

海之蓝、天之蓝、梦之蓝，如同亲兄弟一般，各有千秋。海之蓝与天之蓝瓶体设计一脉相承，均采用上胖下瘦的造型，但海之蓝以蓝色为主色调，象征着浩瀚无垠的大海，而天之蓝则为上蓝下透的设计，寓意海天相接的辽阔意境。梦之蓝则独树一帜，采用上细下敦的造型，与海之蓝、天之蓝形成鲜明对比。三者造型各具特色，辨识度极高。

产品造型蕴含着精准的市场定位。作为洋河旗下的中高端系列，蓝色经典根据不同产品线的市场定位，分别制定了相应的市场策略：海之蓝主打中低端市场，以走量为目标，稳步发展；天之蓝主攻中端市场，与M1、M3共同巩固次高端市场地位；M6、M9则肩负起战略性占位高端酒市场的重任，致力于提升品牌价值。

品质方面，海之蓝、天之蓝、梦之蓝也存在着一定的差异，呈现出海之蓝＜天之蓝＜梦之蓝，M1＜M3＜M6＜M9的梯度。海之蓝与天之蓝执行国家标准GBT1078.1（优级，而梦之蓝则执行更为严格的GBT22046。GBT22046是地理标志产品洋河大曲酒的执行标准，规定了洋河大曲酒必须以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆和水为原料，在特定的地理范围内，采用传统工艺与现代生物技术相结合的方式进行酿造。更高的标准造就了更高的品质。

蓝色经典的生产工艺，以“三低”、“三高”、“三多”著称。“三低”指的是低温入池、低温发酵、低温馏酒；“三高”指的是生产成本高、储存成本高（绵柔基酒的储存时间至少为3年、技艺要求高；“三多”指的是小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多。这些工艺并非营销噱头，而是实实在在的技术支撑。例如，低温发酵采用缓慢发酵工艺，遵循“前缓、中挺、后缓落”的发酵规律，通过控制升温速度，延长发酵时间，使酒体中的香味物质得到充分的生成，最终形成低而不淡的口感。

蓝色经典系列产品均采用“三高”工艺，但在基酒的选择、储存时间的长短、窖池的品质等方面，会根据产品定位进行相应的调整。得益于精准的市场定位和卓越的产品品质，海之蓝、天之蓝、梦之蓝在市场上均取得了骄人的成绩，消费者可以根据自身的喜好和需求，选择适合自己的产品。

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理