土豆做法

土豆的五种美味做法，总有一款适合你！

土豆是家常菜中的百变星君，不仅美味可口，而且营养丰富，可以降血压、润肠通便。今天就来分享五种简单易做的土豆做法，让你轻松玩转土豆的美味！
温馨提示： 购买土豆时请选择新鲜的，避免发芽。

一、土豆焖排骨
食材：
排骨 600 克
土豆 2 个
姜片 4 片
蒜头 4 克
料酒 10 克
盐 2 克
酱油 20 克
蚝油 10 克
冰糖 10 克
老抽 5 克
清水 适量
做法：
1. 排骨洗净，砍小段，冷水下锅煮沸 4 分钟，去除血水，捞出备用。
2. 土豆去皮，切滚刀块。
3. 热锅下油，放入冰糖，小火炒至融化并呈糖色。
4. 加入姜片、蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀。
5. 加入料酒、老抽、酱油、蚝油翻炒均匀至上色。
6. 倒入清水（没过排骨一半即可，盖上锅盖焖煮 10 分钟。
7. 开盖放入土豆块，翻炒均匀，继续焖煮 10-15 分钟。
8. 待汤汁浓稠，即可出锅享用。

二、土豆丝煎饼
食材：
面粉 30 克
鸡蛋 1 个
土豆 1 个
胡萝卜 半个
韭菜 25 克
白胡椒粉 1 茶匙
盐 1 茶匙
食用油 少许
做法：
1. 土豆、胡萝卜擦丝，韭菜切碎。
2. 将土豆丝、胡萝卜丝、韭菜碎、鸡蛋放入碗中，加入白胡椒粉和盐调味。
3. 倒入面粉，搅拌均匀。
4. 热锅下油，小火将面糊倒入锅中，摊平。
5. 两面煎至金黄即可。

三、芝士焗土豆泥
食材：
土豆 1 个
培根 1 片
洋葱 1 片
鲜玉米粒 少许
豌豆 少许
马苏里拉芝士 50 克
盐 1 茶匙
黑胡椒碎 少许
食用油 少许
做法：
1. 土豆去皮切片，蒸熟后捣成泥状。
2. 培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆焯水沥干备用。
3. 热锅下油，放入洋葱丁、培根丁炒香。
4. 倒入土豆泥，加入盐、黑胡椒碎，翻炒均匀。
5. 关火，加入玉米粒、豌豆粒拌匀。
6. 将混合物装入烤碗中，表面铺上马苏里拉芝士碎。
7. 放入预热好的烤箱，200 度烤 10 分钟左右，至表面融化焦黄即可。

四、酸辣土豆丝
食材：
土豆 3 个
干辣椒 5 个
青椒 1 个
大蒜 5 瓣
米醋 2 汤匙
盐 1 茶匙
植物油 适量
做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡去除淀粉。
2. 干辣椒切段，青椒去蒂切丝，大蒜切片。
3. 土豆丝焯水备用。
4. 热锅下油，放入干辣椒段、蒜片炒香。
5. 倒入土豆丝，加入盐和米醋，翻炒均匀即可。

五、椒盐香煎土豆
食材：
土豆 3 个
小葱 1 根
青椒 1 根
红椒 1 根
洋葱 1 瓣
生抽 2 汤匙
椒盐 2 汤匙
食用油 适量
做法：
1. 土豆切小块，炸至金黄备用。
2. 小葱切葱花，青红椒、洋葱切小粒。
3. 热锅下油，放入洋葱粒、青红椒粒炒香。
4. 倒入炸好的土豆块，撒上椒盐，翻炒均匀。
5. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

以上就是今天分享的五种土豆做法，简单易学，美味可口。希望大家喜欢！