清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼，鲜香嫩滑，简单易上手！

这道清蒸金鲳鱼，做法简单，只需几步，就能轻松get鲜香味美的口感！
作者： 我是大黄豆豆
食材：
新鲜金鲳鱼 一条（约500克
黑豆豉 少许
香葱 适量
生姜 适量
生抽 适量
白砂糖 少许（约2克
步骤：
1. 处理鱼身：将金鲳鱼刮鳞去腮，清洗干净。鱼身两侧切几刀，方便入味。沥干水分备用。

2. 调制酱汁：取一小碗，放入姜丝、葱丝、少许黑豆豉、适量生抽、少许白砂糖和盐，搅拌均匀。

3. 蒸鱼： 将调好的酱汁均匀淋在鱼身上。锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小调整时间。

4. 最后点缀： 鱼蒸好后，撒上葱丝、姜丝，淋上热油，激发出香味，即可享用！
小贴士：
蒸鱼一定要开水下锅，保证鱼肉鲜嫩。
蒸鱼时间不宜过长，否则鱼肉容易变老。
热油淋在葱姜丝上，可以激发出香味，提升口感。
豆豉不要放太多，以免掩盖鱼肉的鲜味。
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