土豆烧鸡腿的家常做法

土豆烧鸡腿，一道家常菜的经典之作，简单易做，美味可口，几乎没有失败的可能性。鸡腿和土豆，两种食材的完美结合，成就了一道令人垂涎的佳肴。无论何种烹饪方式，炖、煮、汤、烤、煎、炸，都能将它们的味道发挥得淋漓尽致。

今天就为大家带来这道简单易上手的家常菜——

土豆烧鸡腿

图文 | 斯佳丽WH

食材：

鸡腿 2个
土豆 2个
啤酒 半罐
姜丝 1小把
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
生抽 1勺
料酒 1勺
油盐 适量

特点： 难度普通、时间三刻钟、口味咸鲜、工艺烧

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 锅中倒入少许油，烧热后放入鸡腿块煸炒。

3. 将鸡腿块煸炒至微微出油，表面略焦时，加入姜、八角、桂皮等香料一同煸炒。

4. 翻炒几下后，加入适量料酒和生抽，继续翻炒。

5. 放入土豆翻炒。

6. 倒入啤酒。

7. 盖上锅盖，炖煮五分钟。

8. 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，大火收汁。

9. 盛盘，开动吧！

小窍门：

无需放太多油，鸡皮煸炒出油即可。
鸡皮出油后加入香料爆香，味道更佳。
加入啤酒炖煮时，无需额外加水。

红烧后的鸡腿和土豆，味道相互交融，鸡肉酥嫩，土豆软糯，香气扑鼻，令人食指大动。这道开胃下饭的美味佳肴，往往是盘中的土豆比鸡肉先被消灭殆尽。