凉拌鸡爪怎么做 凉拌鸡爪怎么弄才好吃又简单
这是一道美味的凉拌鸡爪，深受家庭老少喜爱，甚至被朋友误以为是在餐馆买的。
出品人：洛林飞雨yopd
- 鸡爪：500 克
- 芝麻香油：适量
- 大蒜：1 个（完整
- 生抽：160 毫升
- 白醋：80 毫升
- 白砂糖：2 勺
- 鸡精：适量
- 料酒：1 勺
- 葱、姜片、八角：适量
- 冷水：2 盆
1. 清洗鸡爪，剪掉鸡爪尖，切成两半。清洗干净后备用。
2. 锅中烧开水，放入鸡爪、料酒、葱、姜片和八角，煮沸后煮 8 分钟。
3. 将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中清洗，然后放入一盆干净的冷水中，放入冰箱冷藏 1 小时。
4. 将大蒜切成蒜蓉，热锅中加入芝麻香油和蒜蓉爆香，倒入生抽、白醋、白砂糖和鸡精。慢慢加入白砂糖，如果酸味太重，就再加糖，邊加邊尝味道。（喜爱辛辣的朋友可以在这个时候加入适量的小米椒关火后，将酱汁倒出晾凉。
5. 将冰镇后的鸡爪沥干水分，倒入酱汁中搅拌均匀，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏过夜。期间翻动几次，使鸡爪更均匀地入味。
营养价值：
降脂降压：鸡爪可以软化和保护血管，降低体内血脂和胆固醇。
美容养颜：鸡爪能增强皮肤张力，减少皱纹。
补铜：鸡爪富含铜，对血液、神经和免疫系统以及骨骼组织的发育和功能至关重要。
小贴士：
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