家常面包简单做法烤箱 适合新手做的烤箱面包

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面包，虽然它的名字听上去简单，但制作过程却极具艺术感。不仅仅是为了满足口腹之欲，更是生活中不可或缺的小确幸。今天，我将带你一起探索一款无需黄油的家常面包做法。只需一个普通的烤箱，便能轻松享受这份美味。

让我们从最基础的步骤开始。准备280克温水，并在水中溶解3克酵母，搅拌均匀。

接下来，将400克普通面粉、15克细沙糖和1克食盐倒入混合液中。

使用搅拌器将面粉搅拌至面絮状，然后用手将其揉成面团。

为了确保面包的蓬松口感，面团需要揉至柔软。揉好后，盖上锅盖进行20分钟的初步发酵。

20分钟后，揭开锅盖，加入20克猪油。如果你家里有黄油，使用黄油会让面包的颜色更加诱人。

将猪油揉进面团中，建议此时尽可能将面团揉出筋膜。将面团转移到案板上，再继续揉几分钟。

揉至面团和猪油完全结合，并形成筋膜后，盖上锅盖，继续发酵1小时。

发酵完成后，面团会变得非常松软，几乎溢出面盆。撒上一些面粉以防粘手，将面团取出并继续在案板上揉搓，排出气体。将面团分成六等份，每份揉成圆形面坯。

将这些面坯放入烤盘中，不要立即烤，先让其再发酵1小时。

发酵完毕后，用刷子在面包表面刷上一层鸡蛋黄，使其烘烤时呈现金黄诱人的颜色。撒上一些芝麻，增加香气和口感。

将烤箱设定为180度，烤35分钟。如果使用的是较大的家用烤箱，25分钟左右即可完成。

烤制结束后，取出面包，看看是不是像蛋糕店的那样美味可口。

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