电饭煲蒸米饭多长时间 电饭煲蒸米饭按哪个键

电饭煲不仅仅是用来煮饭的厨房工具，它的多功能性让许多简单的美食变得轻松可及。从香喷喷的炖肉到松软的蛋糕，电饭煲可以帮助每个家庭提升生活品质，尤其对学生和懒人食客来说，使用电饭煲制作美食是再方便不过的了。只需将新鲜食材放入锅中，等待美味的出锅时刻，省时又省力！

下面介绍几款用电饭煲制作的美味食谱，让每一位家庭厨师都能轻松掌握。

### 奥尔良腌排骨

原料：

排骨500克、老抽10克、料酒15克、生抽15克、蚝油10克、葱适量、清水适量、奥尔良腌料30克、熟白芝麻适量、姜适量。

制作步骤：

1. 将排骨放入凉水锅中，加入葱和姜，倒入料酒进行焯水。

2. 水开后撇去浮沫，捞出排骨，清洗干净。

3. 在清水中加入奥尔良腌料，搅拌均匀。

4. 将腌料倒入排骨中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油以及葱姜，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时。

5. 在电饭煲中铺上葱和姜片，然后将腌制好的排骨和腌料一起放入锅中，选择焖煮功能，烹饪一个小时，中途翻面一次。

6. 最后撒上熟白芝麻，即可享用。

### 卤牛腱子

原料：

牛腱子4斤、老抽少许、酱油适量、盐10克、大葱半棵、姜1块、干红辣椒4个、桂皮2小块、八角2颗、白芷少许、砂仁1颗、栀子1颗、其它卤料适量。

制作步骤：

1. 牛腱子在凉水中浸泡，去除多余的血水。

2. 顺着腱子肉的纹理切成几条，分割后更容易熟透。

3. 牛腱子与凉水一起加热，先焯水以减少体积，便于放入电饭煲。

4. 准备卤料，可选择现成的牛肉卤料包。

5. 将卤料放入电饭煲底部，放入处理过的牛腱子，调整好位置。

6. 倒入清汤，加入盐、老抽、酱油，根据电饭煲的容量适量调整汤汁。

7. 选择煲汤功能，煮2.5小时，牛腱子熟透，色泽红润，口感鲜美。

8. 可根据喜好切片，热食时淋上汤汁，或者冷切后浸泡在卤汤中以增加风味。

### 红烧五花肉

原料：

五花肉500克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、细砂糖2勺、姜4片、花雕酒2勺、酱香汁50克、现磨胡椒粉适量。

制作步骤：

1. 五花肉洗净后，用冷水浸泡半小时，再用厨房纸擦干。

2. 切成3至4公分见方的大块。

3. 将五花肉放入密实袋中，加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖和胡椒粉，封口后揉匀，放入冰箱冷藏腌制隔夜。

4. 隔天将腌好的肉放入电饭煲内胆，倒入酱香汁和花雕酒，放入姜片。

5. 盖上盖子，选择米饭功能烹饪。

6. 程序结束后，稍微焖几分钟，红烧肉便可盛盘享用。

### 啤酒鸡翅

原料：

鸡腿1个、鸡翅6个、大葱2颗、姜1块、奥尔良腌料适量、精盐2克、一品鲜酱油2匙、老抽少许、白糖适量、啤酒1瓶、蚝油适量。

制作步骤：

1. 将鸡腿和鸡翅洗净，在表面切出花刀，以便入味。

2. 加入奥尔良腌料拌匀，加入盐、酱油、蚝油、白糖及啤酒，腌制至少2小时。

3. 电饭煲底部刷油，铺上一层姜片和葱段。

4. 将腌制好的鸡肉放入锅中，倒入剩下的啤酒和腌料。

5. 盖好盖子，按下煮饭键，待电饭煲跳闸后即为熟透，鸡肉色泽金黄，香味四溢。

### 羊排焖饭

原料：

羊排400克、珍珠米200克、小土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、小葱5根、姜1块、干香菇4朵、味极鲜2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、老抽半汤匙、盐2克、高度白酒2汤匙、油适量。

制作步骤：

1. 将羊排清水泡30分钟，去除血水，清洗干净后焯水。

2. 洋葱、土豆和胡萝卜切块备用。

3. 制作碗汁，混合味极鲜、蚝油、料酒和老抽。

4. 羊排在炒锅中煸炒至金黄，加入碗汁翻炒均匀。

5. 加入开水焖煮20分钟，剩下的汤汁与珍珠米一起放入电饭煲中。

6. 按下柴火键，待指示灯变成保温状态时，再焖10分钟，出锅后撒上葱花即可享用。

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通过电饭煲，制作各种美味的家常菜变得如此简单，无论是排骨、牛腱子，还是鸡翅和羊排，均能轻松应对。这些食谱不仅方便快捷，而且色香味俱佳，适合任何想要提高烹饪技能的家庭厨师。尝试这些食谱，让电饭煲为您的餐桌增添更多美味吧！