玉米杆上的灰包能吃吗 玉米霉菌包的营养价值

在农村的玉米收割季节，常常会发现一些玉米棒外观正常，却一捏就软，伴随着黑色粉末的飞溅。这些黑色粉末有时还会黏附在玉米穗上，走过时常会留下黑色痕迹，仿佛被烟熏过般。

在我家乡，这种玉米被称为“烟苞”。这种看似无用的“烟苞”不仅影响玉米的收成，还严重影响了周围的环境。童年时，经过数月玉米的遮掩，终于在收割后，广袤的田地再次显现。那时，牛可以尽情地在空旷的土地上奔跑，而我们这些孩子也不甘示弱，欢快地追逐嬉戏。

那些黑色的“烟苞”成了我们游戏的“武器”。由于这些“烟苞”没有实际用处，地里随处可见，捡一个朝对方扔去，如果不小心砸中头，黑色的粉末便会在瞬间把整个脸都覆盖，弄得一头黑灰。若砸中衣服，也会留下一片黑点。在我们心中，这些“烟苞”成为了最有趣的玩物。

起初，我从未认真思考过为什么玉米会长出这样的“烟苞”。时间久了，直到邻居家的稻谷也全都变得黑色，我才开始好奇，进一步了解这方面的知识，才知其缘由。

实际上，这些黑色的玉米棒和稻谷是由于一种叫做“黑粉病”的真菌性病害所引起。这种病害不仅在玉米中存在，在许多其他植物中也有发生，症状各不相同。

玉米感染黑粉病后，通常被称为“黑穗病”或“瘤黑粉病”。这种病由一种叫黑粉病菌的真菌引起，主要在土壤、粪肥或病株残体中越冬，第二年成为侵染源。初期，玉米的受感染部位会出现微肿的白色突起，随着生长，逐渐形成不同大小的白色囊状病瘤。当病瘤成熟后，外层白膜破裂，内部的黑色菌粉便会四散飞扬，增加了再度侵染的风险。

玉米在抽穗开花阶段最易被这种病菌侵染，尤其是在以下几种情况下：一是种植过于密集，氮肥施用量过大；二是遇到干旱后又有降雨，这时玉米的抗病性降低；三是生长前期干旱而后期潮湿，干湿交替也有助于病菌滋生；四是遭遇自然灾害，如暴风雨或冰雹，植株受到损伤，病原菌便可趁机侵入；五是虫害、连作等情况，也会加剧黑粉病的发生。

不同的年份、地区和栽培管理水平下，玉米感染黑粉病的程度差异显著。为了有效防治这种病害，关键在于及时清除病原，有计划地进行轮作，合理施肥和密植，及时除草。务必要避免使用受感染的植株作为肥料，以减少病害的传播。

一旦发现感染，应及时移除病瘤及病叶，必要时对病株进行拔除，并妥善处理病残体。也可以喷洒专用农药进行防治，以减少病害，提高产量。

汇晟元（huìshèngyuán)释义

“汇”意为盛器，引申为聚集、积聚等；

“晟”本义为中午12点的太阳，引申为兴盛、旺盛；

“元”意为根源、根本，引申为万物之本；

汇晟元旨在汇聚智慧，兴盛中国农业，专注于农业技术服务，整合资源，推动产业融合，为农业产业链发展提供技术和信息支持。

农作物的健康成长依赖于科学的管理与防治措施，了解黑粉病的成因与防治方法，对于确保丰收与环境的和谐至关重要。