水煮小龙虾的做法 家常小龙虾最简单做法

家乐十三香小龙虾，带来超美味的火热季节

最近在朋友圈里看到大家都在分享自己做的小龙虾，真是勾起了我强烈的食欲。于是，跑去菜市场转了好几圈，想买些新鲜的小龙虾来做。遗憾的是并没有看到合适的现货，于是我选择了冷冻龙虾尾。其实不管是新鲜的还是冷冻的龙虾，只要做得得当，味道都不会差太多。

我平时做小龙虾时，喜欢使用家乐十三香风味小龙虾调味料，这款调料很方便，省去了自己调配的麻烦，口感也是杠杠的。即使是厨房新手，也能轻松做出美味的菜肴。今天我就做了一次，煮了1.5斤的小龙虾，结果家人一尝就说太好吃了，纷纷表示下次还要再做！

食材准备：

冷冻龙虾尾 750 克

洋葱 半个

大葱 半根

小葱 1 根

姜块 1 块

家乐十三香风味小龙虾调味料 1 包（只需使用一半）

料酒 30 克

啤酒 600 毫升

清水 600 毫升

制作步骤：

食材准备：我们需要准备好家乐十三香风味小龙虾调味料、冷冻龙虾尾、生姜、大蒜、洋葱、小葱等食材。

解冻与清洗：将冷冻龙虾尾从冰箱取出，放在清水中解冻，解冻后要认真清洗干净。姜切成薄片，洋葱切成块，大葱切段，小葱切成细末。

焯水：将清洗干净的龙虾尾放入冷水锅中，加入两片姜和30克料酒，开火后，水煮沸后再煮约两分钟。这样可以去腥提鲜。

冰水浸泡：将焯过水的龙虾尾捞出，立即放入冰水中浸泡，帮助龙虾保持弹性和紧实口感，之后沥干水分。

炒香配料：在热锅中倒入少许油，先放入姜片、大蒜和洋葱，炒至出香味。

加入调料包：接着加入半包家乐十三香小龙虾调味料包，搅拌均匀，香味立即溢出。

翻炒龙虾尾：然后将沥干水分的龙虾尾放入锅中，翻炒几下，使调料均匀裹在龙虾尾上。

加入液体：向锅中倒入600毫升啤酒和600毫升清水，接着放入另一半十三香粉包，调料的香气会逐渐散发出来。

炖煮：将锅中的液体大火烧开后，转小火，继续煮约20分钟，让龙虾尾完全吸收浓郁的味道。

收汁：煮至汤汁浓郁时，用大火收一下，直到剩余少量的汤汁。

装盘与点缀：将做好的小龙虾盛出，撒上一些切好的葱花点缀，增加色香味。

品尝美味：一盘香气四溢的十三香小龙虾就完成了，吃上一口，肉质鲜美，香气扑鼻，简直让人停不下来！

这道小龙虾做法简单又好吃，不仅有浓郁的十三香味，还带着啤酒的独特香气，口感非常丰富。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道小龙虾都是一道非常受欢迎的美食。