甘肃特产有哪些 甘肃能带走的小吃特产

论及甘肃，其风景壮美如同河西走廊一般烙印在人们心中。

古诗云：“长风几万里，吹度玉门关。”描绘的正是那雄浑、壮阔的甘肃景色，无不令人感慨。而提及甘肃的魅力，绝非仅仅因其地理的特殊位置，更有其独特的美食风情。

甘肃美食，带着浓厚的西北风情，别有一番滋味。现在，就让我带你领略甘肃的六种特色美食。

一、美味饕餮——牛奶鸡蛋醪糟

兰州，作为甘肃的省会城市，也是唯一一条黄河穿城而过的城市。来兰州，绝对不能错过这道独特的甜点——牛奶鸡蛋醪糟。

在西北的饮食文化中，辣味美食占有一席之地，但甜点却相对稀少。而这道牛奶鸡蛋醪糟却以其独特的制作工艺和口感赢得了当地人的喜爱。

制作时只需三种食材，成品撒上芝麻后更是色香味俱佳。在兰州的早晨，配上一口包子，再来一口牛奶鸡蛋醪糟，无疑会让人感到幸福满满。

二、历史悠久——浆水面

提到兰州的名吃，人们自然会想到牛肉面。但除了牛肉面，浆水面也是当地人日常生活中不可或缺的美食。

浆水面的历史可追溯到数百年前，虽然具体起源时间尚无定论，但其美味却历久弥新。浆水面的美味关键在于浆水的制作，面条的酸爽让人回味无穷。

三、清凉一夏——酿皮

酿皮是甘肃夏日里的一道独特美食。在炎热的夏天，来一碟酿皮，会让人感觉清爽许多。

酿皮的制作工具和工艺都十分讲究，特制的蒸具能制作出更加正宗的酿皮。酿皮劲道十足，再加入秘制的料汁，醋、辣椒、蒜、芝麻等调料缺一不可。

四、特色——藏包子

甘肃地形复杂多样，各种地貌让人目不暇接。而在甘南地区，藏包子是一道具有特色的美食。

甘南藏族人的手艺精巧，制作出了别具一格的藏包子。其制作工艺独特，包子皮薄馅足，蒸制后搭配醋和辣椒食用更是鲜美无比。

五、面食之魂——炮仗面

甘肃人对面食有着特别的钟爱。炮仗面就是其中一款广受欢迎的面食。

炮仗面的制作过程复杂但精妙，包括和面、拉面、切面、炒面等步骤。完成后的炮仗面筋道十足，再加入一些辣椒油或香醋后更是美味无穷。

六、肉食之选——手抓羊肉

若要品尝正宗地道的羊肉美食，那么手抓羊肉是不二之选。

甘肃人对羊肉的烹饪技巧独到，制作出的手抓羊肉无膻味且不油腻。其独特的烹饪方法和口感使得手抓羊肉成为甘肃的一道代表性美食。