白砍鸡的正宗做法 四川白砍鸡的调料怎么做

近期，《再见爱人4》成为热议的话题。

一场被称为“熏鸡”的讨论在社交平台上掀起热潮。

嘉宾麦琳在有限的预算下，个人出资购买熏鸡，引发网友广泛关注。

众多网友好奇询问：“这熏鸡，真的如此美味吗？”

好奇的网友们纷纷尝试，发现这届网友的执行力的确惊人。

众多熏鸡商家因此也迎来了商业繁荣。

在四川，一道道以鸡为主的美食让人垂涎三尺。

对于热爱美食的四川人来说，鸡有着千变万化的烹饪方式。

“朋友相聚，来一份凉拌口水鸡开胃！”

“周末到了，炖只鸡汤滋补身体！”

“节日欢庆，做道芋儿烧鸡增添喜庆！”

……

一、荥经的鸡

荥经县的鸡历史悠久。清末时，因鸡肉价格较高，多在节日售卖。为吸引普通消费者，商家创新了将鸡肉切片的销售方式。

为保持鸡肉片形状均匀，荥经人发明了独特的刀法配合木棒敲击刀背宰切鸡肉。

如今，游客在热闹市集可欣赏到这一独特技艺。

二、乐山的钵钵鸡

乐山的钵钵鸡在各大短视频平台风靡一时。

其起源于清末，以鸡肉为主，搭配其他食材，浸泡在香辣红油中，置于瓦罐或瓷罐中。

时至今日，钵钵鸡中除了鸡肉，还融入了更多食材供食客选择。

三、青城山的白果炖鸡

白果炖鸡是秋冬季节的滋补佳品，也是青城山的特色美食。

据传，青城山上的一棵古老银杏树所结的白果与鸡肉炖制后，曾助一位道长恢复健康。

如今，白果炖鸡不仅美味，更有润肺止咳、增强免疫力之功效。

四、古蔺的麻辣鸡

古蔺县因奢香夫人而闻名。

而古蔺麻辣鸡则是该地的特色美食。

这道菜起源于初期，由当地人聂墩墩制作。其结合了古蔺的地势与气候特点，利用当地鲜美的土鸡与麻辣风味相结合。

其卤水是秘制的，各家有各家的独特配方。

古蔺麻辣鸡曾登上《舌尖上的2》，成为无数食客的心头好。

五、达州的口水鸡

口水鸡是四川省达州市的传统名菜。

其历史悠久，集麻辣鲜香于一身。

关于其名字的由来，一说是因为其美味让人忍不住吞咽口水而得名；另一说则与近代大文豪有关。

无论名字如何而来，口水鸡都是一道令人回味无穷的佳肴。

四川，以其独特的鸡类美食

成为了吃货们的天堂

饭点到了，你今天打算吃些什么呢？