烤羊排的腌制方法 烤羊排怎么腌制方法

寒风凛冽的季节，总会让人心生对热腾腾美食的渴望。翻看朋友圈，一排排烤羊排的照片让我口水直流。虽然饭店里的羊排美味诱人，但价格不菲，路边一串羊肉就需十元，羊排更是高昂。

家的味道是无可替代的。想做美食，何须舍近求远？在家动手，简单省事，还能享受全家人一起享受美食的欢乐。烤羊排就是一道极好的选择。

不论是烤箱还是空气炸锅，都能做出美味的烤羊排。我曾与大家分享过用烤箱的做法，而今为了简化步骤，我选择了使用空气炸锅。

晚上只有我和孩子们在家用餐，分量无需过大，空气炸锅的大小恰到好处，既节省时间又节能。

每家每户做菜都有自己的一套方法和口味，烤羊排也是如此。调料和工具可能稍有不同，但按照自己的喜好调整，做出适合自己的口味才是最重要的。来，看看我是如何制作的吧！

所需食材与调味料：新鲜的羊排、洋葱、姜蒜、蚝油、酱油以及烧烤料等一应俱全。

烤羊排的详细步骤：

1. 准备一份待解冻的羊排，这份羊排重约3.6斤。为了更好地切割，需要让其稍微解冻至软。

2. 不必完全解冻，稍软后即可开始切割。将羊排分割成合适的大小，既可单根切割，也可如我般连体三分。

3. 将羊排放入清水中，去除血水。多次换水，确保尽可能地去除所有血水。

4. 加入酱油、蚝油、切碎的洋葱、姜蒜等调料，充分拌匀。

5. 在腌制过程中，为羊排做个“”，确保每根羊排都均匀地裹上调味料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时或更久。

6. 腌好的羊排取出，放入空气炸锅的炸篮中。部分羊排上抹上香辣烧烤料，根据个人口味调整。

7. 设置空气炸锅为180度，烹饪25分钟。每10分钟拉开炸篮翻面一次，确保羊排均匀受热。

8. 烤制完成后，香喷喷的烤羊排即可出炉。滋滋作响的羊排香气四溢，让人垂涎欲滴。

9. 搭配烧开水的焯熟的西兰花和切片的洋葱进行摆盘。

不到半小时的时间，一道家常烤羊排就完成了。外焦里嫩的口感，让人回味无穷。若没有空气炸锅，亦可尝试使用烤箱制作。

家里冰箱还有余下的羊排，只需简单腌一腌、烤一烤，无需外出寻找餐馆。这种美味就在家里，同样精彩绝伦。如果你也喜欢动手做美食的话，不妨试试看!

这里是魔多厨房的分享时间，我是多妈。身为全职妈妈的我，带着两个可爱的女儿四处游走。除了喜欢带着孩子们四处游玩外，我还热爱在家烹饪美食。愿与大家分享厨艺技巧和带娃经验，感谢你的聆听和支持!