牛轧糖怎么做 自制牛轧糖配料表
探秘网红零食雪花酥制作秘诀，甜蜜而不腻，胜过牛轧糖，零失误配方大揭露！
新春佳节即将来临，又是一年一度自制糖果的时节。前几天我趁着网购热潮，购入了一大批食材，准备制作一些备受欢迎的小零食和糖果。
小时候，桃酥是每家每户过年时的必备零食。而今，时代变迁，一批又一批的网红小零食异军突起，其中尤以雪花酥最受追捧！其名字听来便如诗如画，引人入胜。
雪花酥已风靡许久，并非一时之热。从外观到口感，无论是大人还是孩子，男女老少皆宜。它融合了糖果的甜美、饼干的酥脆以及水果脆的酸甜，味道恰到好处，不甜腻。也正因为如此，私房售价往往高达百元一斤。
实际上，雪花酥的制作过程简单易懂，成功率比牛轧糖还要高一些。只需一口不粘锅或家中的面包机，便可轻松完成。今天，我将与大家分享这个零失误的雪花酥配方！
所需材料：棉花糖300克、小葫芦饼干230克、奶粉90克、动物性黄油60克、草莓脆40克。
【具作步骤】
1. 备齐所有材料。这里的分量可制作约50-60块原味雪花酥。饼干可选择小葫芦饼干或小奇福饼干，黄油则需选用动物性黄油，奶粉则选用全脂奶粉。
2. 确保不粘锅干燥无水，放入黄油，小火加热至完全融化。
3. 加入棉花糖，继续小火加热至其完全融化。
4. 倒入奶粉，用刮刀搅拌均匀，直至看不到干奶粉为止。
5. 关火后，加入饼干和草莓脆，迅速翻拌均匀，确保棉花糖奶液均匀地包饼干和草莓脆。
6. 取一张油纸铺开，将搅拌好的雪花酥倒在油纸上，用擀面杖整理成长方形。
7. 放置室温下冷却后，切成小块，再撒上一层干奶粉即可。
我还尝试了制作可可味的雪花酥，味道同样令人赞不绝口！
你看，是不是非常简单呢？只需将几种食材按照顺序混合在一起即可。新春佳节即将到来，赶快试试吧！学会了之后，你就不必再花大价钱购买了。自制既好吃又实惠！
小贴士：
- 选择动物性黄油，奶香更浓郁纯正！
- 一定要使用不粘锅哦，否则你会后悔的！我做的分量较多，所以用了深口不粘锅。如果用浅口不粘锅的话，建议分量减半。
- 如果你想尝试抹茶味或可可味的话，可以加入适量的抹茶粉或可可粉（约10克）。同时草莓脆也可以换成各种坚果或果干。
