碎银子是什么茶_宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶

关于普洱茶中的碎银子，这是一款颇具争议的茶叶。

对于喜爱它的人来说，每一片碎银子都凝聚了精华，因为据说每400斤的普洱熟茶才能产出仅一斤的碎银子。对于不喜其人则称其为加工过程中的下脚料，是熟普洱茶的次品。那么，究竟孰是孰非呢？让我们一同深入探讨这款茶界独特的碎银子。

一、碎银子的身世揭秘

碎银子，实际上是一种普洱老茶头。它是普洱熟茶在渥堆发酵的过程中，由茶叶果胶结块而成的老茶头。经过切割和美化处理后，就形成了我们常见的碎银子。

尽管碎银子是加工过程中的次品，但因其原料采用百年以上的优等古树嫩芽制作，故其品质并不逊色。而且，碎银子的发酵比普通熟普洱更为充分透彻，质地更加密实。其独特的糯米香气，更是其他茶叶所无法比拟的，因此也赢得了部分茶友的喜爱。

二、碎银子的口感体验

“品一两碎银子，胜过十斤普通普洱茶”已成为众多茶友之间的佳话。这其中的魅力，只有亲身体验过的人才能深刻体会。

由于碎银子是由茶叶果胶结块而成，其中含有丰富的果胶和糖分。这使得其汤质更加顺滑醇厚，味道更为甜美，同时也更加耐泡。在品饮碎银子茶时，那种“甘醇滋味”油然而生，令人回味无穷。

三、如何冲泡碎银子

在茶界，有人反映碎银子难以泡开，仿佛是茶的化石。但事实上，泡不开的情况大多是因为购买到了不良商家用粘合剂制成的假冒产品。真正的碎银子其实非常容易冲泡。

取3-5克茶叶放入壶中，用沸水快速洗茶后，再倒入沸水静置10分钟即可享用。值得注意的是，尽管碎银子的出汤时间较长，但并不需要采用煮的方式饮用。

值得注意的是，碎银子的产量并不高，出茶率仅占0.5%。它在市场上的价格相对较高，也因其稀有性和独特性被茶友们誉为“金不换”。