牛肉烧什么好吃 牛肉炒什么配菜好吃
西红柿佳肴的制作方法
西红柿的烹饪方式多样，今天为大家介绍一款非常普遍的家常菜——西红柿鸡蛋炒牛肉。无论是大人还是小孩，都能从中享受到美味与简单带来的乐趣。
所需的食材清单如下：
- 挑选熟透的西红柿 2个
- 优质的牛肉 150克
- 新鲜的鸡蛋 约150克
- 两勺糖
- 三勺番茄酱
- 盐 适量但约2克
- 葱花 适量作为点缀
- 蒜蓉 适量提味
制作步骤：
1. 将牛肉提前用蚝油和生抽进行腌制，使其更加入味。将西红柿切成块状，蒜头切碎备用。
2. 将腌制好的牛肉与全蛋液混合搅拌，再加入少量油，使其更加。
3. 在热锅中加入适量的油，将牛肉快速翻炒至金，过程虽快但美味无比。
4. 另起一锅炒制鸡蛋，炒好后盛出备用。
5. 再次加热油，放入蒜蓉炒香，随后加入西红柿进行翻炒。
6. 当西红柿炒出汁水时，加入糖、番茄酱和适量的水，煮至沸腾后，再将炒好的鸡蛋与调味汁一同搅拌均匀。
7. 将炒好的牛肉加入到西红柿鸡蛋的混合物中，快速翻炒均匀。
8. 当所有食材充分融合后，即可关火并撒上葱花作为装饰。一道色香味俱佳的西红柿鸡蛋炒牛肉就完成了！
9. 这道菜在广东地区非常常见，它不仅肉菜搭配营养丰富，而且制作简单。如果您喜欢更酸甜的味道，可以尝试加入一两勺白米醋。配菜中还可以加入一些葱段增添风味。
除了美食的享受，这道菜还蕴健康的秘密。西红柿富含的番茄红素不仅为食品增添色彩，还具有强大的抗氧化作用。它能够帮助减缓色斑、延缓衰老、增强免疫系统、降低疾病风险。番茄红素还能有效预防前列腺癌、消化道癌等多种癌症。它还有助于降脂降压、防止血栓、健胃消食等功效。
