生板栗怎么保存 生栗子保存最好方法
在过去的岁月里，没有冰箱的年代，智慧的先辈们有着独特的板栗储存方法。他们如何确保保存的板栗既新鲜又美味，无论是保存还是烹饪都无需发黑或发苦？以下就为大家揭示其中的秘诀。
1. 关于板栗的定价，我曾听说过此地的一斤价格，它是个神奇的宝藏，饱含自然之美。当从市场上采购完板栗后，许多人喜欢在水中融入盐分来清洁它。这是由于板栗生长过程中可能会受到一些害虫的侵袭，盐水的功效便在于驱除这些隐藏的小生命。
2. 用稀释的盐水轻轻浸润每一颗板栗，浸泡约二十分钟。这种处理不仅能增强对板栗表面的清理效果，而且对于初次的寄生虫子有一定的消除作用。期间稍作搅拌，确保盐分能够均匀分布。
3. 紧接着多次清洗干净，放入竹编簸箕中，轻轻摊开使其自然晾干。这步是关键，它能有效降低板栗生虫的几率。
4. 随后，准备一些稻草并点燃其火焰，形成我们常说的草木灰。它的作用可不止于餐桌上的食物，它在保存板栗上更是不可或缺的天然助手。烧制时不必过火，只需将草木灰放置一旁等待其冷却。
5. 当草木灰完全冷却后，轻轻将其铺在盘底一层。这样的做法可以避免板栗直接与外界环境接触，进而延长其保存期限。
6. 在冷却后的草木灰上摆放一层晾晒好的板栗，然后再次铺上一层草木灰。如此循环，直至所有板栗都被置于草木灰之中。因为草木灰也被视为一种天然的剂，其不仅洁净且能够持久保存板栗。
7. 完成后将板栗存放于阴凉干燥的地方，定期记得洒些清水补充水分。如此一来，保存的板栗不仅不会发霉、变黑或长虫，而且即使保存一年后依然能保持如初的新鲜口感。
