白玉菇汤的做法_白玉菇烧什么汤最鲜

近期我特别钟爱于品鉴汤品，尤其是那些原汁原味、少加修饰的鲜蔬汤，其营养与美味程度相得益彰。今天，我想与大家分享我钟爱的鲜菇丝瓜汤制作方法。

标题：鲜菇丝瓜汤 - 鲜美营养的汤品之选

食材准备：

丝瓜：2根

鸡蛋：2个

白玉菇：一把

食盐：1勺

制作步骤：

1. 准备好白玉菇、鸡蛋和丝瓜。

2. 将白玉菇去除根部，对半切开，并清洗干净，沥干水分备用。

3. 对丝瓜进行去皮处理。

4. 将丝瓜切成滚刀块状。

5. 将鸡蛋打散，放置一旁备用。

6. 在锅内加入适量的水，将白玉菇放入焯水约一分钟，以去除其自身的腥味。

7. 锅中放入适量的油（注意油量不宜过多），将鸡蛋炒至散开状态，盛出备用。

8. 将炒好的鸡蛋放置一旁，接着下入丝瓜，翻炒约半分钟，随后加入少许盐。

9. 再翻炒一小会儿后，加入已炒好的鸡蛋，继续翻炒至半分钟。

10. 倒入预先准备好的开水，请注意必须使用开水，这是煮出汤白的关键步骤。

11. 再次加入少许盐进行调味。

12. 将焯好水的白玉菇加入锅中，这是使汤品更加鲜美的关键。继续煮约2分钟即可关火盛出。

此汤品不仅美味可口，还具有多重功效：

1. 润肤美白：丝瓜及其藤茎的液汁有助于保持皮肤弹性，具有美容去皱的效果，因此丝瓜被誉为“水”，能助你保持肌肤，消除斑块。

2. 健脑：对于小儿大脑发育及中老年脑健康具有积极意义，同时丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有预防作用。

3. 活血通络：丝瓜具有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以止血消炎。对于女性来说，多吃丝瓜有助于调理月经。

4. 解毒消肿：丝瓜藤与丝瓜络都具有清热解毒、利尿消肿的效果。

需注意的是，丝瓜性寒滑，过量食用可能导致泄泻，因此不建议生食。