珍珠奶茶怎么制作 奶茶制作方法和配方比例

在暑热的夏天，唯有一杯清凉的饮品能够带来欢乐与慰藉。在这温馨的时刻，我在家制作了那份我最爱的珍珠奶茶。相比于外面那价格不菲、高达十五六块的珍珠奶茶，自制的成本仅仅五元，但口感与满足感却无异于前者。这种美妙滋味，老少皆宜。

孩子们对于奶茶也怀有喜爱之情，但家长们又担心外面店里购买的奶茶含有过多添加剂。自己动手做奶茶就成了一个明智之选。操作简单易懂，而且，尝试之后你会发现它的口感完全不输那些店铺里精心炮制的珍珠奶茶。

一天的下午时分，当孩子放学回到家时，我为小厨精心准备了一杯奶茶与一块华夫饼。既满足了孩子的食欲，又为其带来一丝凉意与甜美回忆。家制的珍珠奶茶不仅在口感上能匹敌外面的奶茶店，更重要的是安全卫生无添加。

今日我要向你揭露这一美味的制作秘籍。首先你需要准备食材：木薯粉、红糖、红茶和牛奶。其做法简单而精致：

1. 将红糖与水混合煮至完全融化，然后倒入木薯淀粉中，揉成一个光滑的面团。

2. 制作成细小颗粒状的珍珠，在表面撒些木薯粉以防止它们黏连。大小由你随心而定。

3. 将珍珠煮熟至漂浮，之后稍加烹饪即可。为使珍珠更富有弹性，将其在冰水中泡凉。

4. 接下来将红茶与红糖混合后过滤热水，进入红茶模式，然后加入牛奶调匀。如果条件允许，选用一款高品质的养生壶进行操作更佳。

5. 冷却后，可以放入冰箱冷藏两小时再饮用，风味更佳。

6. 最后将珍珠与奶茶混合装杯，可以加入一些蜜豆增添口感。自制的奶茶不仅健康无添加，而且味道更为丰富多样。

请记住一些小技巧：在煮珍珠时可以稍作调整时间，以获得最佳口感；在煮茶水时加入红糖，使奶茶更具滋补效果。