烧烤鸡翅的腌制方法_广东烧烤鸡翅腌制配方

欢迎大家，我是周小玄，与您分享烧烤的独特魅力

今天，我将为各位推荐一款令人难以忘怀的烧烤美食——那就是我们的烧烤翅中！它的魅力无以言表，尤其是对女性朋友们和孩子们来说，它几乎是完美的选择。

现在市场上热门的烧烤食材，当属烤翅中无疑了。为何它的价格节节攀升？那是因为它实在太受欢迎了！过去，鸡翅中的成本从每件300元上升至如今的500多元，连带让翅中串的单价从6-7元迅速涨至8-10元。这样的价格变动也导致了一段时间内产品销量的下滑。

那么，如何腌制并烤制出美味的翅中呢？让我来为您揭秘。

我们会从本地冻货市场精心挑选翅中。翅中的大小和品质都有严格的标准。取回后，我们会将其放入清水中自然解冻。解冻后，我们会仔细清洗每一个鸡翅，确保每一处都干净无暇。

接着，使用小刀在翅中双面斜切几刀，这样腌制时更易入味。然后按照特定的比例进行腌制。取5斤翅中，加入洋葱、姜末等调料，再加入鲜味宝、胡椒粉、十三香、咖喱粉等多种香料，还有肉宝王、烧烤小料等，一同腌制60分钟。

随后，我们将用签子将每两片翅中串起，放在烤炉上。烤制时，表面需刷上特制的烧烤油，不宜频繁。当一面烤至微微起泡时，再翻面继续烤制，并刷上烧烤红油。待表面金黄发焦时，撒上烧烤小料、孜然粉和辣椒粉，一道美味的烧烤翅中便大功告成。

对于有小朋友的家庭，我们特别注重辣度的调整，会按照客人的要求撒制辣椒。

我们的烤翅中，外焦里嫩，香甜，绝对是烧烤中的一颗璀璨明珠！您学会了吗？

如果您对烧烤还有更多疑问或想学习更多美食的制作方法，欢迎关注我们的主页视频，那里有更详细的讲解等着您。

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