牛肉跟什么炒好吃 牛肉怎么炒适合小孩子吃
由英儿精心呈现
- 精选牛肉 500g
- 老姜 20g
- 大葱 2根
- 白萝卜 100g
- 盐 微量
- 生抽 10g
- 小葱 30g
- 红黄甜椒 各20g
- 优质菜籽油 30g
以下是制作美味白萝卜烧牛肉的流程：
1. 附上一张成品图以飨读者。这道菜需准备牛肉500克、白萝卜100克、老姜20克等材料。
2. 将购得的牛肉用清水浸泡约一小时，以去除血水，随后仔细清洗。
3. 把牛肉切割成较大块。
4. 再进一步将牛肉切成适口的小块。
5. 在锅中加入清水，并投入葱段和姜片。
6. 将洗净的牛肉冷水下锅，开始炖煮。
7. 水沸腾后撇去浮沫，使汤汁更为清亮。
8. 将煮过的牛肉捞出，用清水冲洗，待用。
9. 烧热锅子，加入菜籽油，放入大葱段，煎出香味后捞出丢弃。
10. 加入已沥干水分的牛肉，翻炒片刻。
11. 放入姜片，持续翻炒至肉质微微收紧。
12. 当变得亮丽时，加入些许醪糟提味。
13. 继续翻炒至醪糟与肉质融合，倒入少许生抽增色，并倒入足够覆盖牛肉的水量，转大火烧开。
14. 将小葱放入预先准备的电压力锅底部。
15. 把炒好的牛肉倒入电压力锅内。
16. 将白萝卜切成小块并稍微焯水处理。
17. 将处理好的萝卜也倒入电压力锅内。
18. 设置电压力锅至牛肉模式，静静等待其完成烹饪的提示音。
19. 在等待的过程中，准备一些色彩鲜艳的红黄甜椒，切成小块备用。
20. 当电压力锅完成烹饪后，将牛肉倒入砂锅内，再加入切好的红黄甜椒，烧制约五分钟即可完成。
21. 再次附上美图以供欣赏。
额外小贴士：若不使用电压力锅，以传统方式烧煮需两小时使牛肉炖至软烂。此菜谱专为老人与孩子设计，需确保牛肉的口感软糯便于食用。
若您喜欢此食谱，别忘了收藏与关注哦！欢迎在下方留言分享您对此菜的建议与看法。
