烤牛肉干的做法 烤箱 烤箱烤牛肉干温度和时间多少

牛肉干，这一美味佳肴，通常是由优质的黄牛肉与多种调料共同腌制而成。其起源可追溯至蒙古铁骑的战粮，便携且营养丰富，被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉干不仅富含高蛋白、低脂肪，其鲜美的口感更是深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。

作者：茉莉糖糖

• 牛肉 1000g
• 五香粉
• 孜然
• 黑胡椒
• 白糖
• 料酒
• 食盐
• 姜粉
• 生抽

制作步骤如下：

1. 将牛肉切成条状，浸入冷水中约四小时，期间需换水四次。

2. 控干水分后，将所有调味品与牛肉条混合均匀。

3. 将调好味的牛肉装入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制八小时以上。

4. 使用牙签将肉条一端串起，均匀地摆放在烤架上。

5. 将烤架放入烤箱中，以120℃通风烤60分钟，再转90℃烤40分钟。

6. 烤制完成后，取出晾晒半天即可享用。

关于牛肉干的营养价值：

1. 增长肌肉：牛肉是增肌的优质选择，其含有的肌氨酸能有效为肌肉提供燃料，支持训练的持久性。

2. 增强免疫力：食用牛肉有助于增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

3. 促进康复：牛肉能提高身体的抗病能力，对康复中的病人特别有益。

4. 补铁补血：牛肉富含铁元素，对治疗缺铁性贫血有很好的效果。

5. 抗衰老：牛肉中的锌、钾、镁等元素具有抗氧化、防病的作用，有助于防衰抗癌。

在享受牛肉干的美味时，也需注意一些食用禁忌：

1. 不宜食用反复加热或冷藏的牛肉食品。

2. 内热盛者应避免食用。

3. 不宜食用熏、烤、腌制的牛肉。

...

还需留意食物搭配的禁忌，如牛肉与某些食物同时食用可能会引起身体不适。为保证健康饮食，请仔细阅读以上提示并遵循。