烤箱和微波炉有什么区别 烤箱为什么比微波炉便宜

在家庭厨，烤箱与微波炉这两款电器各自扮演着独特的角色，虽然它们外形上有时相似得令人混淆，但在功能和作用上却大相径庭。鉴于此，让我们一同来细致剖析二者的不同之处，以助于您在众多家用电器中明确选择。

烤箱之解

烤箱，作为密封性厨房工具，专为烘烤、烤制及食物干燥而设计。它借助电热元件产生的热辐行加热，从外部至内部逐渐传热食物。家用烤箱中，又细分式与嵌入式等多种款式，其中台式烤箱的外观有时与微波炉颇为相似。

微波炉之述

微波炉则是一种利用微波进行食物加热的电器。微波是特定波长范围内的无线电波，当其作用于食物时，食物内部的水分分子会随微波场而发生运动与摩擦，从而产生热量。这种加热方式使得食物内部先热，再逐渐传递至外部，因此加热速度极快。

烤箱与微波炉之辨

1. 加热原理的差异

最基本的区别在于两者的加热方式。烤箱通过电阻丝通电，电能转化为热能，箱内温度逐渐升高，实现食物的均匀受热。而微波炉则是电能转化为微波，微波深入食物内部引发分子间摩擦生热，从而实现由内而外的快速加热。

2. 加热效果的异同

烤箱的加热效果更注重于食物的全面均衡受热，能够较好地保留食物的水分和营养成分，常用于制作蛋糕、烤肉等，其烘焙效果更佳，美味且营养。而微波炉的主要功能在于快速加热食物，节省时间，但可能因加热不均而导致食物水分及营养成分流失。

3. 使用方式的区别

虽然两者都能加热食物，但使用场景有所不同。微波炉适合快速加热食物，对于忙碌的上班族而言十分便捷。而烤箱则更适合于烘焙、烤制等需要长时间操作的烹饪过程。