白菜肉包子馅的做法 白菜馅儿饺子怎么做好吃窍门

当掀开笼盖的那一刻，我眼前呈现出一排排白里透亮、油光可鉴的包子，不由得令我垂涎欲滴。这样的白菜猪肉包，真的是太让人欲罢不能了。让我们一同来动手制作这令人难以忘怀的美味吧，看看你能一口气吃下几个。我将剩余的包子馅巧妙地转变成小馄饨，让包子和馄饨共同演绎一场舌尖上的盛宴。无论是包子还是馄饨，都令人沉醉其中，绝对不可错过。

本美食制作指导——

所需材料

• 适量的白菜猪肉馅
• 适量的发酵面团

具体步骤如下：

1、制作包子馅：将猪肉用绞肉机绞碎后，与去除水分的白菜混合。加入食盐、生抽、酱油、老抽、十三香、白胡椒粉等调味料，以及花椒油和芝麻油提味，搅拌均匀备用。

2、和面：将200克面粉、120克水和2克酵母粉混合，揉成面团后静置发酵至呈现蜂窝状。

3、分割面团：待面团发酵完成后，将其分割成大小均匀的剂子。

4、制作面皮：将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

5、包制包子：将适量肉馅放在面皮中间，从一端开始将面皮捏合起来。

6、蒸制过程：使用宜盾普空气炸锅的深煮锅，放入机器自带的笼屉和蒸包子的垫纸。将包好的包子放入笼屉内，醒发10分钟后，启动机器，选择煎煮模式，温度设定为200度，蒸制20分钟。

7、调整温度：待锅内水开后，将温度调整为140度继续蒸制。

8、完成蒸制：18分钟后关闭电源，稍等2-3分钟待笼屉蒸汽消散后打开锅盖。

9、品尝时刻：此刻的包子鲜嫩，诱人至极。与小馄饨相搭配，更是绝妙的组合。

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