炸五花肉的做法 干炸五花肉片的家庭做法介绍
本期美食推荐：金黄酥香，全家爱吃的干炸猪肉丸子
干炸猪肉丸子，一道深受大众喜爱的家常美食。以猪肉馅为原料，配以特制调料，塑形炸制而成，色泽金黄，香气四溢，尤其受到小朋友们的青睐。这道佳肴不仅可以直接品尝，还可衍生出多种美食做法，如涮煮、做汤、熘炒等，每一种都别具风味。
想要做出美味的干炸猪肉丸子，其实是有诀窍的。现在就来教大家如何在家制作这道色香味俱佳的佳肴。它颜色金黄，酥香不腻，营养丰富，味道醇厚，全家都会为之着迷。
【干炸猪肉丸子制作指南】
所需材料：
- 精选猪肉（前槽肉）500克
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 食用油（适量）
- 面粉、淀粉各适量
- 葱、姜适量
- 调料：盐、十三香、鸡精、料酒等
制作步骤：
1. 选用且瘦肉多的前槽肉，将其剁成肉馅或用料理机打成肉泥。
2. 准备大葱丝和胡萝卜丝，将大葱丝浸泡在水中片刻，以便提取葱味。
3. 将胡萝卜切成末备用。
4. 在盆中放入肉馅、胡萝卜末及适量调料（如淀粉、面粉、鸡蛋等），再加入提取的葱味水。
5. 充分搅拌肉馅至变黏稠。
6. 热锅加油烧热至六成热。用手或勺子将馅料挤成丸子状，放入热油中炸制。
7. 待丸子表面起硬皮后，转为中小火继续炸制至金黄酥香，内部熟透即可捞出。
小贴士：炸制时先用大火炸至起硬皮，再转中小火慢慢炸熟，避免丸子外焦里不熟。
这道干炸猪肉丸子不仅做法简单易懂，而且色香味俱佳。金黄的外观、酥香的口感和丰富的营养价值，定会成为全家的最爱。快快收藏起来，学会后为家人制作吧！
