玉米发糕怎么做才 玉米面发糕最简单做法

亲爱的朋友们，让我来与你们分享一段关于玉米面的故事。对于在乡村长大的朋友们来说，玉米面可是再熟悉不过的粗粮了。我从小在农村长大，记忆中，玉米面总是伴随着我成长的岁月。母亲常常用磨碎的玉米面熬制香浓的粥，或是制作成玉米面饼和窝窝头。

当我离开家乡，踏入新的生活环境后，有一段时间真的很少再品尝到用玉米面制作的美食了。如今越来越多的人开始重新喜欢上粗粮的魅力。这是因为我们都明白，粗粮对我们的身体健康大有裨益，能够使我们的饮食更加营养均衡。

玉米是一种富含蛋白质、膳食纤维等微量元素的粮食作物。经常食用玉米面对降低血压、血脂具有很好的效果。今天，我想和大家分享一个简单易学的玉米面发糕制作方法。

准备两个鸡蛋和三十克白糖，将它们搅拌均匀至白糖完全融化。接着加入两克酵母、一克无铝泡打粉以及四勺清水，再次搅拌均匀后，再加入两勺细玉米面和两勺面粉。由于鸡蛋的大小会有所不同，所以面粉的用量需要适量增减，直至调成比较粘稠光滑无颗粒的状态。

然后，在模具底部铺上一张油纸，并在边缘涂抹少许食用油。将调好的面糊倒入模具中，表面撒上一些葡萄干、蔓越莓干或其他自己喜欢的果脯。

将模具放入蒸锅中，盖上盖子发酵约35分钟。当面糊体积明显增大一倍时，说明已经发酵好了。盖上盖子，待水开后蒸制25分钟。

时间到后关火，等待五分钟后再开盖。将发糕从模具中取出，轻轻在边缘划一刀，然后倒扣过来，将油纸取下。根据个人喜好，将发糕切成合适的小块即可享用。

如此，这款香甜可口、不粘牙的玉米面发糕就制作完成了！整个过程简单易懂，非常适合在家中尝试。希望你们也能喜欢上这款健康美味的粗粮美食。