烧麦蒸多长时间熟 烧麦的米可以不用蒸熟嘛

今日向大家介绍一款简易的糯米烧麦制作方法，即使是面食新手也能轻松掌握。只需借助我们日常的饺子皮，无需亲手和面，就能制作出晶莹剔透的烧麦皮。一口咬下，满口都是软糯鲜香的馅料，令人陶醉的香味瞬间在口腔中爆发，实在令人满足。

所需食材如下：糯米250克、香菇5朵、五花肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜头数粒、胡姬花古法小榨花生油适量、新鲜豌豆60克、蚝油一勺、白糖少许、料酒适量、清水半碗、生抽两勺、老抽一勺、盐一勺、白胡椒粉适量以及饺子皮40张。

具作步骤如下：

1. 提前将糯米浸泡两小时，并加上洗米水，上锅蒸至熟透；香菇则需提前泡软，切成小丁备用。

2. 将洋葱、胡萝卜切丁，蒜头剁碎，豌豆洗净待用。

3. 选择三肥七瘦的五花肉，切成小丁后稍加剁碎，这样更利于入味。

4. 锅中倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，待油热后加入蒜末和洋葱丁，翻炒出香气。

5. 接着加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆进行翻炒，再放入五花肉丁炒至变色。加入蚝油、白糖和料酒进行调味，倒入适量清水，煮至蔬菜熟透。

6. 将蒸熟的糯米饭倒入锅中，用铲子轻轻散开并翻炒，再加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

7. 将饺子皮用擀面杖轻轻擀出花边，取一勺糯米饭放在皮，将皮包起，用手指轻轻封口。

8. 在蒸笼上铺上油纸或薄薄刷一层油以防粘连，将做好的烧麦整齐地放入蒸笼内，上锅蒸煮15分钟。

9. 完成后的糯米烧麦外皮晶莹剔透，内馅软糯鲜香，令人垂涎欲滴。

小提示：

1. 炒制糯米饭时，要注意火候，避免过湿导致烧麦塌陷。

2. 若烧麦一次未吃完，可放入冰箱冷冻保存，需要时取出重新蒸热即可享用。