生板栗怎么煮 水煮板栗的正确做法

秋意渐浓栗飘香，金秋九月正是板栗的丰收时节。谈及那香甜的板栗，你是否也已心动不已？一想到那糖炒栗子的诱人香气，就让人忍不住想要大快朵颐一番。无论是简单的水煮还是火炒，其美味都让人难以抗拒，想必这美味，无人能抵吧。

板栗不仅口感绝佳，它的营养价值也相当丰富。富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素以及微量元素等，这小小的果实堪称“干果之王”。

在家的您，也能轻松制作出美味的板栗。只需一锅清水，简单的水煮即可享受美味。

但如何煮出美味的板栗，其中却大有学问。是该用冷水还是热水煮呢？有些朋友可能会发现，自己煮的板栗口感不佳，甚至板栗壳粘连在果肉上，难以分离。这其实都是因为煮的方法不当。现在就来为您揭秘，如何让板栗煮得又香又甜，且好剥壳的技巧。

所需材料：新鲜的板栗、白糖、清水和食用油。

做法步骤：

1. 购买回的板栗，先放入水中清洗干净。洗净后，晾干表面水分。接着，用小刀在板栗的顶部划一道小口，这样煮的时候，果肉更容易与壳分离。操作时请注意安全，避免划伤手部。

2. 往锅中加入足量的清水，再放入白糖和食用油，加热至水开。煮板栗时务必使用开水。待水完全烧开后，放入准备好的板栗，盖上锅盖开始煮。

3. 使用中小火煮约15到20分钟，当锅中的水分逐渐减少，板栗就差不多熟透了。可以取出一个试试口感。待水分非常少时，用铲子不停翻炒，直至白糖和食用油均匀地包裹在板栗上，就可以出锅了。

这样烹饪出的板栗香甜可口、油光锃亮，令人垂涎欲滴。其果肉软糯清香，味道极佳。又到了板栗大量上市的季节，不妨多买一些回家，简单一煮，连小朋友都会喜欢上这美味的板栗。