盐花生的制作方法 生花生怎么做成盐花生

探索“生腌花生米”的独特做法，口感爽脆，超越油炸，美味不油腻

花生，这一常见的食材，因其丰富的营养成分和多样的烹饪方式深受大家喜爱。花生内含所需的蛋白质、维生素等多种营养成分，长期食用有助于气血的补充。无论是作为下酒菜还是零食，亦或是煮粥、制作花生酱，花生都能展现出其独特的魅力。

油炸花生米在炎炎夏日中显得过于油腻，让人望而却步。何不尝试一种新的做法？今天，让我们一同探索花生的新吃法——生腌花生米。此法不油不水煮，麻辣香脆，其美味甚至可与红烧肉媲美。

所需食材：花生、生姜、大蒜、小米椒、青椒、香料（如小茴香、花椒、大料、香叶）、椒油、香醋、食用盐和白糖。

制作流程：

1. 准备一盘花生米，用热水浸泡约四小时，使其充分吸水膨胀。

2. 准备配料。将生姜切片、大蒜切小片，小米椒和青椒切段。准备一锅清水，加入香叶、大料、小茴香和花椒，煮沸后继续煮五分钟，然后晾凉备用。

3. 在小碗中，按照适量比例加入生抽、酱油、香醋、食用盐和白糖，混合均匀。

4. 花生米泡好后，轻松剥去外皮。此时的花生皮十分易剥。

5. 将调好的汁水倒入花生肉中，加入切好的大蒜、小米椒等配料。先前煮好的水和香料也一同加入，用筷子搅拌均匀后，腌制四小时。

小贴士：在调制汁水时，注意调料的用量，过多或过少都可能影响花生的最终味道。

闲暇之余，不妨尝试制作这份生腌花生米，其美味定能让你眼前一亮。若想品尝更休闲的体验，可以尝试“傻二哥小酒花生椒盐味休闲零食花生米”，每袋400g仅需￥29.9。