秋葵怎么做好吃又简单 秋葵三种人不宜吃

独爱秋葵的韵味：此蔬菜含蓄丰富的果胶，携带养颜、美白与抗老之妙效。促进肠胃的律动，无异于一件出色的保健之选。

——作者 燕羽乐

• 秋葵 12根
• 蒜瓣 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 小米辣 1个
• 干香菇 3朵
• 蚝油 少许
• 盐 按个人口味调配

秋葵料理的步骤如下：首先需处理秋葵，去掉蒂部，将其清洗干净。接着将蒜瓣切末，小米辣切段，干香菇泡发后切段。

锅中倒入清水，煮沸后加入少许油和盐，再放入秋葵煮制2至3分钟，随后捞出。

在案板上铺上保鲜膜，将秋葵沥干水分后对半切开，整齐地摆放在盘中。

再准备一个调料汁，将生抽、蚝油、淀粉和少许盐混合在半碗清水中，搅拌均匀。

热锅倒油，爆香蒜末和小米辣后加入干香菇翻炒片刻，待香味四溢。

倒入调好的汁料，中火煮制2分钟至收汁入味。

将收汁后的调料均匀地浇在备好的秋葵上，简单而美味的一道佳肴便完成了。

烹饪时需注意秋葵焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

秋葵的保健效用：

1. 强化肾脏功能：秋葵具有增强体力、抗疲劳及补肾的效果，被视为一种营养保健蔬菜。它被誉为“植物”，深受人们喜爱。对于老年人及男性而言，秋葵是强肾补虚的良品。

2. 咖啡替代选择：秋葵的种子炒熟磨碎后，可作咖啡的替代品。

3. 保护胃肠健康：秋葵有助于消化，对于胃炎和胃溃疡的治疗有着显著效果。它能够保护皮肤和胃，预防便秘，是人们理想的保健蔬菜。

4. 入之用：黄秋葵的花、种子及根均可入，对于治疗恶疮、痈疖有显著疗效。

请注意，秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠功能不佳、易腹泻的人群应适量食用。