炒虾仁的家常做法 虾仁疙瘩汤的做法
营养健康、低脂轻卡的快餐饮品
—— 源于妈妈的秘制烹饪心得
- 食材准备:
- 虾仁 5颗
- 嫩豆腐 1块
- 蚝油 微量
- 蒜末 少许
- 盐 适量
- 香油 2滴
- 黄瓜 半根
- 姜片 2片
1、精选材料,营养满分
这道美食所需食材并不多,但却汇集了丰富的营养。
2、料理虾仁,细节铸就美味
使用料酒简单去腥后,于电饼铛上轻煎,提升虾仁的鲜美。
3、豆腐之选,嫩而不散
选用特定品牌的嫩豆腐,其质地既嫩又坚韧,为菜品增添口感层次。
4、巧妙搭配,煮出美味佳肴
将豆腐丁与虾仁、黄瓜同煮于小锅之中,辅以姜片和蒜末提味,滴入少量蚝油及盐,保持文火煮3至5分钟。
5、调味收尾,清新鲜美
盛入碗中后,滴入两滴香油,增添一丝清新爽口的风味。
虾仁的五大健康益处
1. 增强免疫力:虾仁富含营养,能增强免疫力,助力于身体健康。
2. 通乳催乳:对于产后妇女,虾肉有催乳作用,有助于解决乳汁不足的问题。
3. 缓解衰弱:虾皮具有镇静作用,为大脑提供营养,有助于集中精力。
4. 病后调养:虾肉质,易消化,适合身体虚弱或病后需要调养的人群。
5. 预防心血管疾病:虾中的镁元素有助于保护心血管系统,预防动脉硬化等疾病。
饮食小贴士
食用虾时需注意:
虾与某些水果不宜同食。虾含有丰富的蛋白质和钙质,若与含有鞣酸的水果一同食用,可能影响蛋白质的吸收并引起不适。海鲜与这些水果的食用时间至少应间隔2小时。