炒虾仁的家常做法 虾仁疙瘩汤的做法


营养健康、低脂轻卡的快餐饮品

—— 源于妈妈的秘制烹饪心得

  • 食材准备:
    • 虾仁 5颗
    • 嫩豆腐 1块
    • 蚝油 微量
    • 蒜末 少许
    • 盐 适量
    • 香油 2滴
    • 黄瓜 半根
    • 姜片 2片

1、精选材料,营养满分

这道美食所需食材并不多,但却汇集了丰富的营养。

2、料理虾仁,细节铸就美味

使用料酒简单去腥后,于电饼铛上轻煎,提升虾仁的鲜美。

3、豆腐之选,嫩而不散

选用特定品牌的嫩豆腐,其质地既嫩又坚韧,为菜品增添口感层次。

4、巧妙搭配,煮出美味佳肴

将豆腐丁与虾仁、黄瓜同煮于小锅之中,辅以姜片和蒜末提味,滴入少量蚝油及盐,保持文火煮3至5分钟。

5、调味收尾,清新鲜美

盛入碗中后,滴入两滴香油,增添一丝清新爽口的风味。

虾仁的五大健康益处

1. 增强免疫力:虾仁富含营养,能增强免疫力,助力于身体健康。

2. 通乳催乳:对于产后妇女,虾肉有催乳作用,有助于解决乳汁不足的问题。

3. 缓解衰弱:虾皮具有镇静作用,为大脑提供营养,有助于集中精力。

4. 病后调养:虾肉质,易消化,适合身体虚弱或病后需要调养的人群。

5. 预防心血管疾病:虾中的镁元素有助于保护心血管系统,预防动脉硬化等疾病。

饮食小贴士

食用虾时需注意:

虾与某些水果不宜同食。虾含有丰富的蛋白质和钙质,若与含有鞣酸的水果一同食用,可能影响蛋白质的吸收并引起不适。海鲜与这些水果的食用时间至少应间隔2小时。