秋可以生吃吗 秋葵可以怎么吃

秋葵，也被称为黄秋葵或咖啡黄葵，它的叶、芽、花都蕴丰富的蛋白质、维生素以及矿物盐。在新世纪的饮食潮流中，秋葵因其高档次的绿色营养保健价值，成为了备受追捧的蔬菜。

今天，我要向大家介绍一款以秋葵为主角的美食——蒜蓉粉丝蒸秋葵。这道菜以秋葵为主要食材，辅以蒜蓉和粉丝，融合出一种独特的风味。喜欢这道菜的朋友们，不妨跟随我的步骤一起来学习制作吧。

我们需要准备食材：取60克的干粉丝，放入清水中泡发。接着，准备400克的秋葵，将其清洗干净后，切除根部，再切成两半留以备用。

当粉丝泡至软糯后，将其铺在盘中作为底料，然后依次摆放上切好的秋葵。准备30克的大蒜，拍扁后剁成蒜末待用。

在热锅中倒入适量的油，加入蒜末并用勺子不断搅拌。当蒜末炒至金时，将其均匀地浇在秋葵上。

再次烧一锅水，水开后将秋葵放入锅中蒸约十二分钟。

在等待的时间里，我们可以准备一些配菜。取一片青椒和一片红椒，切成丝；再准备一段大葱和一块生姜，同样切丝。将它们与青红椒丝放在一起，并放入清水中浸泡片刻，这样吃起来会更加新鲜。

当十二分钟过去后，取出蒸好的秋葵，倒入10克的蒸鱼豉油。接着，将青红椒丝、葱丝和姜丝均匀地摆在秋葵的表面。

然后在锅中再次烧油，待油温达到七成热时，将热油浇在配菜和秋葵上。这样，一道清淡营养、健康美味的蒜蓉粉丝蒸秋葵就完成了。

随着春节的临近，收藏几道家常菜谱，为节日的待客做好准备吧。这道菜不仅美味可口，还富含营养，相信定能满足您的味蕾需求。