玉米要蒸多久才熟 正确的蒸玉米方法

春日时节，气候宜人，正是品尝蒸菜的佳期。特别是蒸制蔬菜，不仅做法简便，还能保留食物原本的营养与低脂美味。

新鲜的茼蒿已经上市，让人不禁想尝试制作粉蒸茼蒿。将茼蒿与土豆、胡萝卜一同蒸制，无需油烟，原汁原味，既可作菜又可当主食，实为春季的实惠之选。

下面为您介绍粉蒸蔬菜的制法：

【所需食材】包括茼蒿、土豆、胡萝卜、玉米面粉、白面粉，再配以蒜末、红辣椒、盐、生抽、香醋和香油等调味品。

【具体步骤】如下：

1. 将玉米面粉与白面粉以3:1的比例混合均匀，这个比例可根据个人喜好调整。

2. 调制蘸汁，将蒜末、红辣椒、盐、生抽、香醋和香油混合均匀。

3. 提前清洗茼蒿并沥干水分，然后切段。接着，抓取适量调好的面粉，使茼蒿表面均匀裹上面粉。

4. 土豆和胡萝卜同样处理，分次加入玉米面粉并抓拌均匀。

5. 将处理好的蔬菜平铺在蒸屉上，待水烧开后放入蒸锅，大火蒸制4至5分钟。

6. 蔬菜熟透后即可关火，趁热将蒸菜抖散开，再蘸着先前调制的蒜汁食用，既营养又低脂，美味不发胖。

小贴士：

1. 清洗茼蒿后要确保其表面水分晾干（少量残留水分亦可），这样在加面粉抓拌时不会形成面疙瘩，蒸出的菜更加蓬松。

2. 土豆丝制作好后应尽快加入面粉拌匀并及时蒸制，避免放置过久导致变黑。

3. 蒸菜极易熟透，务必水开后再上锅，大火蒸制最多5分钟即可。关火后立即开盖，避免蔬菜被焖黄。

4. 除了这三种蔬菜，像芹菜叶、红薯叶、荠菜、洋槐花、豆角等众多蔬菜均适合此种蒸制方法。