烤箱烤骨肉相连的做法 冷冻骨肉相连烤箱烤多久

为了制作一道美味的烤肉佳肴，我们需要准备以下食材。在一般的市集上，你可以轻松寻得所需的鸡腿碎肉和鸡脆骨。你也可以选择购买大块的去骨鸡肉，回家后自行切割成合适的小块。

接着，准备工作的核心——骨肉相连专用腌制料，也请一并备好。

2. 对肉和脆骨进行处理是关键步骤。将鸡肉碎块和脆骨进行清洗，特别注意去除脆骨上残留的血迹和黑头。处理完毕后，将它们切割成均匀的小块，以便于后续的腌制和烤制。

3. 称重是确保食物口感的关键环节。我们建议选用大约700克的鸡碎肉与300克的脆骨，这样的比例能使口感更加协调。其中，脆骨约占30%，碎肉占70%，这样的组合比例被公认为最佳。

4. 配置腌制料汁时，我们需将50克的cook100料与100克的水混合，搅拌均匀直至完全融合。

5. 随后，开始腌制肉和脆骨。将切好的肉和脆骨倒入调制好的料汁中，搅拌约3至5分钟，使其充分吸收腌料的味道。然后，将它们放入冰箱冷藏室中，静置1至2小时。

6. 在准备烤制之前，对肉串进行适当的整理，使其形状更加美观。虽然这是自家享用，但美观的形状也能为用餐带来更好的心情。

7. 关于刷酱的步骤，虽然腌制已经使肉味鲜美，但刷酱能增加其外观的色泽，使整体风味更加突出。按照料与水1：1的比例调制酱汁，均匀地刷在肉串上。酱的量可根据个人口味来调整，它将直接影响串的味道浓度。

8. 无论你选择使用烤箱还是微波炉，只要将准备好的肉串摆放好，便可开始烤制过程。

9. 烘烤时，温度应维持在180度至220度之间。若使用微波炉，调整至烧烤档位即可。烤制的时间会因设备及肉串数量而异，一般情况下为6至12分钟。

需注意火候的控制，避免烤制时间过长导致肉质过于干燥。