烧烤鸡翅怎么腌制 烤鸡翅怎么腌制好吃又嫩
每当佳肴登场，总能令人心动不已。那一抹鲜香四溢，诱人之处尤其在于其那色香味俱佳的质地——外层微微泛焦，滋滋冒油，味道嘛，让人闻之心动，一试更令人魂牵梦绕，实在是大小皆宜的美味。
By 精巧之食客
- 鸡翅 12只
- 蚝油 15克
- 选用上等鲜味酱油（如千禾零添加），或生抽酌情减盐或微加盐25克
- 老抽 7克
- 黑胡椒粉 3克
- 蜂蜜 7克
- 蒜 约6瓣
- 盐 3克
制作步骤如下：
1. 鸡翅清洗干净，正反面划几刀，以便入味。
2. 准备腌料：将大量蒜末、蚝油、鲜味酱油、老抽、黑胡椒、蜂蜜和盐混合在一起。
3. 将所有调料与鸡翅充分混合，可用手轻轻抓匀，并稍作。
4. 用保鲜膜封好鸡翅，放入冰箱冷藏腌制一段时间（非冷冻），建议至少3至4小时。
5. 预热烤箱至适当温度，铺上锡纸的烤盘上刷少许油以防粘连。将鸡翅置于中层，以200度烘烤26至30分钟（具体时间可根据自家烤箱特性调整），期间需翻面一次，确保两面均匀受热，建议先烤背面再翻至正面，这样呈现的外观更佳。
6. 鸡翅烤制完成，香气扑鼻，简单又美味。
7. 出炉的鸡翅外皮焦黄诱人，内里鸡肉鲜嫩。
美食虽好，但需节制，切勿贪吃。
鸡肉性平、温润，味甘美。它入脾、胃经，可益气、补精、添髓。对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调等有良好疗效。鸡肉还有以下益处：
1. 强身健体：鸡肉消化率高，易被吸收利用，能增强体力。
2. 提高免疫力：忙碌的现活中，常处于亚健康状态的白领应多吃鸡肉以增强免疫力。
3. 补肾：鸡肉可缓解因肾精不足引起的小便频繁、耳聋等症状。
4. 美容养颜：鸡中翅富含胶原蛋白，对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有益。
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