烤箱烤鸡腿的做法 奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料

孩子们偏爱的美食中，鸡腿无疑占据了重要一席。快餐店里的炸鸡腿、烤鸡腿等总是他们的佳肴，仿佛这美味的滋味总能不断激发他们的食欲。在我家，我们也常备一些鸡腿类的食材，用于变化多端的家常烹饪。每当孩子嚷嚷着想吃烤鸡腿或炸鸡腿时，我总会选择亲自下厨，既经济实惠又干净卫生。

前几天，我尝试了制作奥尔良烤鸡腿，结果大获成功。孩子们对此赞不绝口，而我亦为之骄傲。其实制作过程并不复杂，只需要一个烤箱便能轻松完成。鸡腿经过烘烤后，外皮酥脆，内里却依旧保持着柔软的口感，每一口都满载着浓郁的香气。

现在，让我来分享一下这道奥尔良烤鸡腿的详细做法：

所需材料：鸡大腿为主角，再配上白芝麻与蜂蜜作为点缀。调料方面，奥尔良腌肉粉是关键。

做法步骤：

1. 清洗两个大鸡腿，在表面划几刀，这样腌制时更易入味。

2. 将鸡腿放入大碗中，撒上适量的奥尔良腌肉粉，并根据鸡腿大小按照说明加入适量的调料和少许清水，然后抓拌均匀。

3. 抓拌后，用保鲜膜封住碗口，将鸡腿放入冰箱冷藏6小时左右，这样腌制更加入味。

4. 取出腌好的鸡腿，放在烤盘架上，表面刷上一层植物油以增加口感，并铺上锡纸便于清洗。

5. 预热烤箱至180度，分上下层放置鸡腿，烤制15分钟。

6. 15分钟后取出烤盘，在鸡腿表面再刷一层奥尔良调料汁，使颜色更加红润，然后再次放入烤箱烤5分钟。

7. 再次取出后，刷上一层蜂蜜水，然后放回烤箱继续烤2分钟。

8. 撒上熟白芝麻，并放一些绿色食材作为点缀，这样一道色香味俱佳的奥尔良烤鸡腿便大功告成。