笋片炒肉的做法 笋片炒肉最简单三个步骤

欢迎各位，这里是壹号美食公馆，我们致力于分享简单易学的家常菜谱和儿童喜爱的美味辅食，让美食成为生活中幸福的源泉。

在日常生活中，家常小炒总是能引发许多人的共鸣和喜爱。

相较于其他类型的菜肴，家常小炒在食材准备和烹饪方法上更加简单易懂。一旦你掌握了整个流程，即使毫无经验，也能轻松烹制出美味佳肴。

对于我而言，初涉烹饪时，我常常选择用有限的几种食材进行简单操作。就像今天要分享的冬笋炒肉片一样。

这道菜以笋片和肉片的完美结合为主角。从整体烹饪方法来看，我只用了寥寥几步就完成了这道美食。

其独特的口感深受家人喜爱，以至于在每年的家庭聚会中，这道冬笋炒肉片都成了不可或缺的一道佳肴。

如果你也对今天这道美食感兴趣，那就跟我一起看看如何制作吧，相信你会喜欢的。

【菜名】：冬笋炒肉片。

【所需材料】：200克猪后腿肉、180克去皮的冬笋、少许葱花、适量的姜蒜片、蚝油、料酒、生抽、盐、鸡精和白糖。

【制作步骤】：

第一步，将冬笋切成薄片，大小可根据个人喜好来定。将瘦肉和肥肉分开，肥肉切成小块，瘦肉切片备用。为了减少笋片的涩味，建议先在沸水中焯两分半钟，然后捞出控干。

第二步，锅中加入少许油，放入肥肉开中小火熬出猪油。接着加入姜蒜片，转大火炒出香味。

第三步，将猪肉片倒入锅中翻炒至表面金黄微焦。再加入焯水后的笋片继续翻炒两分钟。最后加入蚝油、料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅享用。

这款家常小炒无疑是一道美味的下饭菜。如果你也对这道菜感兴趣，不妨试着在家中动手制作吧。

希望你在烹饪的过程中找到乐趣，在品尝的时候感受到幸福的味道。