猪肉饺子馅怎么做好吃 猪肉饺子馅配料表

今天我要分享的，并非单一美食的烹饪秘籍，而是一份令人垂涎的饺子馅料的调制秘方。调制出的猪肉馅鲜嫩，香气四溢，却又不会过于油腻。您可以在制作完毕后将其冷藏保存，等到想吃饺子时再取出，搭配您喜爱的蔬菜进行简单搅拌，便可轻松包出美味的饺子或包子。

【绝妙饺子馅料】

【必备食材】猪肉、食用油、花椒、八角、香叶、生姜、小葱、花椒粉、五香粉、蚝油、生抽、老抽、香油及鸡蛋。

【制作流程】

步骤一：让我们开始准备制作这份美味的饺子馅料。挑选三分肥七分瘦的猪肉，尤其是前腿肉，其肉质，是包饺子的绝佳选择。接着，将所需的其他食材备齐。

步骤二：将猪肉放入清水中浸泡约10至15分钟，以去除血水和杂质。然后取出控水，放在砧板上。

步骤三：去掉猪肉皮后，将其切成大块并放入绞肉机中，打成猪肉末。注意不要打得太细，保持一定的感。

步骤四：煮一锅水并加入八角和花椒，烧开后煮约5分钟，再过滤掉大料，将过滤出的水倒入大碗中。

步骤五：在碗中加入葱姜并挤出。之后将花椒粉、五香粉、蚝油等调料放入肉末中搅拌均匀。

步骤六：逐步加入葱姜水，不断搅拌至肉末上劲。再加入香油提香，并打入一个鸡蛋使肉馅更加。

步骤七：将小葱切成葱花后加入肉馅中，并淋上热油以激发出葱花的香气和锁住馅料的鲜味。

【小贴士】

1. 调制好的饺子馅可以冷藏保存，需要时搭配喜欢的蔬菜进行搅拌即可。

2. 在搅拌肉馅时请顺着同一方向搅动，这样有助于肉馅上劲。

至此，这份美味的饺子馅料制作流程就分享完毕了。我是您的美食导师水大叔，与您一同探寻美食的乐趣。喜欢今天的内容的话不妨给我点个免费的赞吧！谢谢您的支持！