烤蛋挞的温度和时间 烤箱烤蛋挞要多少分钟

关于烹饪的智慧，在不断的试验和探索中渐渐明晰——下面就是我的实验结果，无论是寻找更少奶油的选择，还是让每一个口感都能达到香酥嫩滑的极致，我都在此找到了答案。

作者：里里橙

1. 食材清单：

大型蛋挞皮 10个

纯牛奶 85毫升

砂糖 30克

大鸡蛋 2个

炼奶 10克

淡奶油 90毫升

2. 美味的秘诀与操作指南：

步骤一：为口感点赞！这次要为大家带来的美食将香酥又，一定能勾起你流连忘返的口水回忆。

步骤二：首先准备好上述的食材。这样接下来我们才能尽情施展我们的厨艺。

步骤三：轻轻地掰开蛋挞皮，有些许变形的蛋挞皮可以通过手来整型，使烤出来的外观更佳。

步骤四：把纯牛奶、砂糖、鸡蛋和炼奶一起放入料理盆中，然后用搅拌器打至砂糖完全溶解、蛋白完全融合。此过程应轻搅拌出些许小泡泡。在这期间，记得把烤箱预热到210℃。

步骤五：慢慢地倒入淡奶油并搅拌均匀。这样我们就能让所有食材充分融合，味道更加醇厚。

步骤六：记得一定要过滤一次或多次，去除小泡泡，这样才能让我们的蛋挞口感更加细腻。

步骤七：过滤后的蛋挞液非常丝滑，就像准备好的绸缎一样。

步骤八：预热完成后，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满即可。注意不要过早倒入蛋挞液，否则液体可能会渗透到蛋挞皮中，影响口感。我通常在预热后倒入蛋挞液，然后立即送入烤箱。

步骤九：以210℃的温度烤约20分钟。如果对烤箱的温度有疑虑，可以先从200℃开始尝试，注意观察蛋挞的颜色变化，避免烤焦。一定要守在烤箱边，确保美食的完美出炉。

步骤十：叮！美食出炉了！色泽诱人、香酥嫩滑的蛋挞正等着你品尝呢！

步骤十一：享受这一刻吧！外酥内嫩的口感绝对会让你回味无穷。