淮山排骨汤的做法 百合淮山排骨汤最忌三种

这两天，先生对早市的热情愈发高涨，他发现早市上的食材不仅价格实惠，而且新鲜度十足。今天早上，他早早地就把我从睡梦中叫醒，我们一同踏上了早市的旅程。市场上琳琅满目的商品让我眼前一亮，我们用不到十元的价格，就购得了一小袋无花果、一把小西洋参和一根新鲜的山。

每当到了深秋初冬的11月份，天气逐渐转冷，家里和办公室的通风次数也随之减少。在这样的季节里，许多人都容易受到感冒的困扰。我想分享一款简单易做且口感鲜甜的砂锅炖汤——滋补养生汤。它的做法简单，食材也相当常见，全家人都十分喜欢。

在这个季节里，滋补汤水可是个宝。说到西洋参，我们胶东威海可是它的主要产地之一。近年来，由于种植面积的扩大，价格越来越亲民。市场上出售的小西洋参只要15元一斤，确实便宜到让人惊喜。别看它们个头小，西洋参的温补效果可不容小觑，它能补气养血、健脾养胃、延缓衰老，还能养颜。而与西洋参搭配的无花果和山，同样具有极高的营养价值。

我最近的感冒症状也因这款汤得到了缓解。这个汤名为【山排骨百合参汤】。它的主要食材包括排骨、山、无花果、西洋参以及一些调味品如盐、料酒、葱姜和干百合等。制作方法也相当简单：首先在砂锅中倒入清水和焯水后的排骨，然后加入泡发洗净后的百合和其他食材，最后加入适量的调味品炖煮即可。

这款汤的口感清甜鲜美，营养丰富。特别是那熬出的汤汁，奶白色的，一看就让人食欲大增。还有小贴士要告诉大家：熬出的汤汁里有无花果的种子，如果不喜欢可以捞出来；因为无花果的甜味可以中和西洋参的苦味，所以这个汤回甘，非常美味。