烤鸡腿的做法烤箱 烤鸡腿180度还是200度

一道美味的无油烤鸡腿，其色泽鲜亮、香气四溢，实在令人难以抗拒。在减脂期，即使连续享用四个，也不必担心发胖。烤制过程中，鸡腿滋滋作响，油分外溢，满屋飘香。烤好后，鸡腿肉质鲜嫩，味道超级入味，每一口都让人感到无比满足。在减脂期，也能尽情享受肉肉的快乐。

—— 节选自肖肖的自律生活小记

材料清单：

1. 鸡腿：8只

2. 蒜末：10克

3. 姜末：5克

制作步骤如下：

1. 准备阶段：将鸡腿浸泡半小时，去除血水。控干水分后，用叉子在鸡腿表面扎上许多小孔，以便入味（也可用刀划几刀）。

2. 腌制阶段：将两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、两勺料酒、一勺胡椒粉、半勺代糖、姜蒜末以及一勺蜂蜜混合在一起，与鸡腿抓拌均匀。腌制两小时，中途记得勤翻面。

3. 烤制阶段：将腌制好的鸡腿放在烤网上，放入烤箱，以空炸模式200度烤制15分钟。取出后刷上蜂蜜水，撒上芝麻，再烤5分钟。

4. 出品：这样，一道香喷喷的烤鸡腿就完成了。

5. 特点：色泽鲜亮，鲜嫩，外脆里嫩。

鸡肉性平、温，味道甘美。它入脾、胃经，有益气、补精、添髓的功效。对于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少等症状有很好的食疗作用。鸡肉的消化率高，容易被吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉还能提高免疫力，对于常处于亚健康状态的人来说，多吃一些鸡肉有助于增强免疫力，减少患病几率。它还能补肾精，缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋等症状。在改善心脑功能、促进智力发育方面，鸡肉也有较好的作用。

需要注意的是，鸡腿肉在食用时不宜与野鸡、甲鱼、芥末等食物一同食用，以免引起不适。