烧烤腌肉配方 自己在家烧烤怎么腌肉

1. 奥尔良风味鸡翅

取鸡翅中五斤，配以海天耗油适量，特味浓奥尔良腌料四十克，再加入小飞马味精、aaa香料以及户户辣椒粉各十克。再剥半个洋葱，淋上五克芝麻油和鸡精十克，以适量料酒调和，充分搅拌均匀后冷藏两小时。

2. 腌制鸡脖佳肴

选用鸡脖十斤，先将其拍碎。随后加入蚝油两百克，一品鲜十五克，鸡粉三十克，十三香二十克。还需加入味溢匙麻辣烫香膏（于某宝可购得）十克，再配以白糖、味精各十克以及大量胡椒粉三十克。

3. 烤鱿鱼的酱料配方

混合海鲜酱、户户辣酱及一品鲜酱油各五十克，再加入少许孜然粉三克、蚝油五克及蒸鱼豉油十克。用料酒二十克调和均匀即可。

4. 梅肉的美味秘诀

选用一斤猪梅肉，配以草莓酱、盐、烤肉酱等调料。再加入切好的大葱一量及适量黄芝麻和蜂蜜六克。最后淋上色拉油六克，腌制一小时后穿串烤制。

5. 牛肉串的腌制秘诀

选用牛上脑肉五斤，切成约一点五厘米见方的小块。再加入十三香、aaa香料等调料。还需使用味溢匙牛肉精粉及味溢匙味特鲜（均于某宝可购得）。白砂糖、粉及白胡椒粉也是不可或缺的调料。将所有调料混合后用手抓匀，腌制三小时后冷藏即可烤制。

6. 肉筋的简单腌制法

取肉筋三斤，配以辣椒粉、粉等调料。再加入沙姜粉、迷迭香、花椒粉及孜然粉等。盐、味精适量添加后混合均匀，腌制二十分钟即可。

7. 生蚝蒜蓉的调味艺术

制作蒜末两斤，并用色拉油过油炸至金黄。放凉后，加入味溢匙鸡肉鲜香膏及其他调味品。再混入鲍鱼汁、海鲜酱等。最后加入鸡粉、蚝油等调味料及青红辣椒碎，搅拌均匀即可。

8. 生烤鸡头的准备过程

取鸡头三斤，加入东古一品鲜酱油五十克及其他调味品。包括味溢匙味特鲜（于某宝购得）蚝油等。再混入粉、圆葱、香菜及芹菜等，腌制三小时即可。

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