玉米虾仁的做法 袋装速冻虾仁玉米的做法

在记忆深处，我初次品尝到西兰花的那一刻，母亲告诉我这是绿花菜，与虾仁相配显得格外般配。当时的感觉至今仍清晰留存，如今我也将这份美味与大家分享。

—— 蜜桃爱烘焙

• 虾仁：250g，选用鲜嫩的虾仁，为菜品增添鲜美滋味。
• 西兰花：500g，翠绿鲜嫩，为菜品带来丰富的营养。
• 一锅热水：用于焯烫西兰花，去除涩味和草酸。
• 福临门花生油：20ml，炒菜时增添香气。
• 生姜切片、蒜瓣切片、葱花：适量准备，增添风味。
• 洗虾仁调料：包括料酒、白胡椒粉、盐，用于去腥并提升口感。
• 腌虾仁调料：料酒、葱姜粉、大蒜粉、盐、鸡精、玉米淀粉和少许花生油，为虾仁增添鲜嫩口感。
• 其他调料：盐、浓汤宝、白砂糖，用于调整菜品的味道。

1.【洗虾仁】解冻虾仁后，用清水冲洗干净。加入洗虾仁的调料，抓匀后静置片刻，再冲洗干净，沥干水分。

2.【腌制虾仁】将虾仁放入腌制调料中，包括料酒、葱姜粉、大蒜粉等，抓匀后腌制片刻。

3.【处理西兰花】整朵冲洗西兰花，然后掰成小朵。再次用流水冲洗干净，确保不浸泡以保留维C。

4.【焯水】将西兰花放入沸水中焯烫30秒，然后过冷水，沥干水分。

5.【准备配料】切好姜片、蒜片和葱花备用。

6.【炒制】烧热锅油后，放入姜片煎至变色后取出。加入虾仁翻炒至嫩粉色。

7.将炒好的虾仁取出备用。再放入西兰花和蒜瓣翻炒。

8.加入浓汤宝和适量水，再加入盐调味。

9.将炒好的虾仁回锅翻炒均匀。

10.加入少许糖和葱花，快速翻炒后即可关火。

11.将菜品装盘，可搭配泰式甜辣酱一同食用。

这道菜不仅营养丰富，西兰花中的维生素C、维生素K和胡萝卜素有助于抗癌防癌、增强血管弹性。配合虾仁的优质蛋白，更是减肥养颜的理想选择。