番茄龙利鱼的做法 龙利鱼的最佳吃法

健康美味的低脂番茄龙利鱼大餐来啦，口感鲜美，令人陶醉！

这份菜谱由格桑花小当家分享。

食材清单如下：

龙利鱼 2片

料酒 1匙

生姜 10g

大蒜 2瓣

番茄 2个

金针菇 1把

番茄酱 1大匙

食盐 1匙

生抽 1匙

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

小葱 适量

制作步骤：

1. 龙利鱼鲜嫩无刺，酸汤美味，是孩子们的聪明之选，也是仙女们的瘦身佳肴。

2. 准备好食材，切除金针菇的根部，洗净后撕成小段。龙利鱼切块，用料酒和姜片腌制片刻。大蒜剁成蒜末。

3. 锅中加盐和水，烧开后加入金针菇焯水1分钟，再加入龙利鱼烫1分钟，捞出备用。

4. 用刀在番茄上划十字星，插入筷子，放入开水中烫1分钟，然后浸入冷水中，这样容易剥去番茄皮。

5. 将番茄切成小块，金针菇和龙利鱼沥干水分。

6. 热锅加油，下蒜末炒香，加入番茄丁翻炒，再加入番茄酱。

7. 加入两碗水，大火煮沸后，先放入金针菇，再放入龙利鱼。

8. 加入盐和生抽，盖上盖子，中火焖煮10分钟。最后加入水淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

9. 撒上葱花点缀。

10. 这道菜汤汁浓郁，回味无穷，既美味又健康！

龙利鱼也可以用巴沙鱼代替。若想更低脂，可以不放番茄酱，同样美味。

龙利鱼的营养价值：

1. 龙利鱼中的不饱和脂肪酸有助于抗动脉粥样硬化，对心脑血管疾病的防治及增强记忆有益。

2. 龙利鱼含有欧米加-3脂肪酸，可以保护视力，抑制眼睛内的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的风险。