白切鸭的做法 单白切鸭图片高清大图

摄影：翟璐
制图：宋晓昱

在碧山之巅，清溪缓缓流过，水面与天空一色，共同编织出秋天的画卷。经历了夏季的，我们怀着对丰收的期待，在农历七月十六日迎来了处暑节气。

杨艳敏摄制的资料图让我们目睹了自然的韵味。处暑，是二十四个节气中的一位，当时间走到这里，往往三伏已过或近尾声。《月令七十二候集解》中所述：“处，止也，暑气至此而止矣。”代表着炎热过去，暑气消散的开始。

潘志祥所摄资料图揭示了自然界的变化。随着处暑的到来，许多地方的林果和农作物逐渐步入成熟期，人们忙碌于抢抓农时。古人云：“处暑谷渐黄，大风要提防。”在这天地间，万物开始凋零，但丰收的季节也悄悄逼近。

秋天是悠然恬静的画卷。树叶虽黄，但绿意依然未退。此时休渔期接近尾声，鱼虾贝类发育成熟，对于渔民来说是一个收获的季节。

在农历七月中旬，古人认为鸭子最为肥美。鸭子的味道甘美且性凉，其做法也是五花八门。处暑时节饮食宜增咸减辛，以养脾胃。适当多食新鲜果蔬如梨、柑橘等能润肺生津。

安源所摄资料图中，“气收禾黍熟,风静草虫吟”描绘出了一幅和谐自然的景象。尽管处暑时气温会慢慢降低,但仍需警惕“秋老虎”的影响,关注早晚温差,及时增减衣物,以健康的体魄迎接未来的每一个瞬间。