冬枣是热性还是凉性 三种人不宜吃冬枣

冬枣虽然名为“枣”，但实际上与平日所食的枣是不同品种。红枣常常作为干果，用于煮粥、煲汤或制作糕点，其口感绵软耐嚼。而冬枣则更多地以鲜食为主，更显清脆。红枣四季皆有，而冬枣则更显时令特色，仅在秋季的几个月里可以品尝到。尽管如此，无论是红枣还是冬枣，它们都拥有高营养价值，对健康大有裨益。

具体来说，冬枣含有丰富的维生素，特别是维C的含量在众多水果中居于前列。还富含多种氨基酸、糖类、抗氧化物质以及微量元素如钾、铁、镁、铜等。这些成分有助于缓解疲劳、补益气血、安神助眠、增强免疫力等。在冬枣上市的季节，不妨经常给家人准备一些，共同享受这秋天的美味。

饮食健康也是因人而异的。医生朋友提醒我，虽然冬枣美味营养丰富，但并非对所有人都有益。其中含有的某些成分如果食用不当，可能会引起不适。特别是以下三类人群，在食用冬枣时需格外注意：

第一类：血糖高的人士

这类人群在日常饮食中需避免高糖食物。由于冬枣甜度高，含有大量果糖和葡萄糖等易被吸收的糖类，因此血糖高的人士最好谨慎食用。

第二类：体质偏热的人士

这类人群往往代谢旺盛，容易出现热症，如口干舌燥、皮肤干燥、便秘、牙龈上火等。他们需选择清热去火的食物。而冬枣属于甘温类食物且糖分含量高，可能加重身体不适。

第三类：肠胃虚弱的人士

包括婴幼儿、肠胃疾病患者以及消化系统敏感的人群等。冬枣中的大量纤维素属于难以消化的物质，会增加肠胃的消化负担，可能刺激肠胃。这类人士最好少吃冬枣。

随着季节的变换，我们的脾胃也面临着考验。在食用冬枣时，除了仔细清洗外，最好经过加热后再吃，如蒸、烤或煮粥等方式。下面我给大家分享一道【冬枣小米粥】的做法，清甜甘润，滋润营养，对胃有很好的保养作用。在秋天来临之际，不妨经常为家人煮制这道美食吧~

制作【冬枣小米粥】的步骤如下：

第一步，准备几颗新鲜的冬枣，放入水中加入小苏打搅匀，泡十分钟。然后仔细搓洗干净，再用清水冲洗两三遍。

第二步，在案板上将冬枣切开，挖出枣核，只保留枣肉部分用于煮粥。

第三步，取适量小米和其他谷物混合后淘洗两遍。放入电饭锅中，加入4-6倍的饮用水，先泡二十分钟到半个小时。

第四步，将处理好的冬枣加入锅中与米搅匀后选择煮粥的程序开始煮制。当程序结束发出“滴滴”声后继续焖十五分钟再打开锅盖。这样可以使冬枣更加软糯香甜其香甜味儿也能更充分地释放到汤汁里使整道粥更加香甜可口养气养胃。