菜粥的做法大全 12种家常粥的做法

以下是一系列食材和烹饪方法的列表。

食材一：

小米70克、南瓜130g

做法：

• 南瓜洗净，可去皮或保留，切小块。
• 将水烧上，准备小米粥时，水量大约为1500g-2000g左右。
• 不用等锅开，可先把南瓜放入锅中煮。
• 锅开后，转为中火，煮南瓜10分钟，再加入小米。
• 盖上锅盖，时常搅动以防糊锅，观察水量，煮熟即可。

食材二：

紫薯1个、大米1杯、山1段、冰糖适量

做法：

• 山流水冲洗后去皮，切滚刀块。
• 紫薯同样去皮，切滚刀块。
• 大米放入电饭锅，加适量水，煮1小时至粥状。
• 米粥煮到20分钟时，加入紫薯和山；再煮15分钟，最后加入冰糖即可。

食材三：

其他多种食材（如莲子、百合等）

做法：

• 准备所有原料，根据个人喜好定量。
• 食材淘洗后加入适量清水。
• 若使用电饭锅，可预约煮粥时间，早上即可享用。也可根据个人喜好调整食材。

食材四：

红豆50g、冰糖及其他调料等

做法：

• 提前泡好红豆，使其更容易煮烂。
• 加入陈皮等调料增加风味。
• 大火煮开后转为小火，熬煮至水分收干一半，注意时常搅拌防止糊锅。
• 加入冰糖搅匀，继续熬煮至浓度适中即可。

食材五：

小米100克、栗子8颗、枸杞15个

做法：

• 将小米、枸杞和栗子放入砂锅。
• 淘洗干净后注入清水，烧开后转小火熬煮至粥状。
• 此款粥品有助于安神养胃。

食材六：

大米、虾、鱿鱼等海鲜及蔬菜等

做法：

• 准备食材，干香菇等需提前泡发。
• 虾、鱿鱼处理干净后腌制。
• 大米淘洗后注入清水，大火煮开后转小火熬煮。
• 半黏稠时加入虾仁、鱿鱼及其他配菜，继续熬煮至粥品完成。