茶化石属于什么茶 茶化石多少钱一斤价格表

随着季节的更迭，当寒风凛冽的冬季来临，一壶热茶的温暖就显得尤为珍贵，而其中尤以养生茶为最佳。在众多茶品之中，普洱熟茶因其独特的品质受到了广大茶友的青睐。

普洱熟茶，其茶汤红浓透亮，散发出诱人的香气。近年来，除了传统的熟茶之外，一些新的衍生品种如老茶头、茶化石、碎银子等开始受到市场的追捧，它们的名字也各具特色，令人耳目一新。

那么，这些衍生品究竟是如何产生的？它们之间又有什么不同呢？今天就由我为大家详细解读。

从左至右依次展示的是：老茶头、茶化石和碎银子的视觉形象。

1. 老茶头

在洒水翻堆的过程中，由于茶叶中丰富的果胶作用，一些茶叶会黏连在一起形成结块。当发酵过程完成，这种结块状的产品就是我们所称的老茶头。据历史数据表明，茶头在渥堆发酵的茶叶中约占1%左右，也就是说在一吨熟茶中大约有10kg的老茶头。

与其他条索状茶叶相比，老茶头内部的物质更为丰富，冲泡后的茶汤更加浓郁，甜度更高，耐泡性也更为出色，有时甚至能够连续泡制30次以上，而且即使在最后几泡中，茶头依然能保持其粘稠不散的特性。

2. 茶化石

茶化石以其颗粒化石状的外观而得名。它是在老茶头的基础上，经过特殊的切割工艺和反复筛选而成。与老茶头相比，茶化石更为紧实、圆润且耐泡。其汤色红亮透亮，口感细腻。

由于制作工艺的复杂性（传统熟普一次发酵与茶化石的三次独立发酵相比），茶化石的数量相对较少。从原料到成品的制作过程中，大约需要一年的时间。其中最具代表性的糯香味茶化石在成品后还会用糯米叶进行熏香处理，为其增添了独特的香气与口感。

3. 碎银子

碎银子这个名称听上去就充满价值感。实际上，它是来自渥堆过程中的小型茶头。经过筛选、切削等工艺处理后，这些小型的、表面油润的碎块便形成了我们所说的碎银子。

碎银子在外观上较小且颜色偏黑，但其汤色红浓透亮。口感上则呈现出绵柔的特点，耐泡性同样不输于茶化石。