成都美食排行榜 四川成都小吃有哪些

赖汤圆，这一传统佳肴，源于四川成都，又被称为“汤圆”或“圆子”。自1894年创立至今，历经百年沧桑，依旧保持着老字号的优良品质。其色泽洁白无瑕，皮薄绵软，香甜可口，且营养丰富，堪称美食中的瑰宝。

赖元鑫老板自19世纪末起，便在成都的大街小巷中煮卖汤圆。其精心制作的汤圆在烹煮时保持皮不破裂、馅不外露、汤汁清澈。食用时既不粘筷、又不粘牙、更不油腻，口感滋润香甜，爽滑软糯，使得它成为成都最知名的小吃之一。

肥肠粉是四川成都的传统小吃之一，以红薯粉为主要原料，配以肥肠、菜籽油、干红辣椒等独特调料。其口感麻辣鲜爽，色泽红润诱人，味道鲜美无比。再搭配特色的拌肥肠，既可作小吃品味，也可作为一餐特色美食。它符合现代快餐的特点，深受四川及全国的喜爱。

兔头这道四川特色小吃，以兔子头为主要食材，经过精心制作而成。其口感香醇爽滑，让人回味无穷。在二十世纪八十年代的成都，虽然兔肉风靡一时，导致兔头这一看似不起眼的部位被忽视，但创意无限的厨师们却发现了它的美味潜力。

糖油果子是四川成都的传统美食之一，色泽黄亮诱人，外酥内糯的口感令人陶醉。其香甜可口的味道和特有的制作工艺，使它成为了青石桥地区的三绝之一。

三大炮是四川成都的传统小吃，属于川菜系。其主要食材包括糯米、红糖、芝麻和黄豆等。在制作过程中，糯米团被抛扔时发出“当、当、当”的响声，因此得名“三大炮”。食用时配以老荫茶，风味独特。其香甜可口、不腻不粘的口感和实惠的价格使其深受人们喜爱。

值得一提的是，三大炮并非冷食。售卖时，半成品的糍粑会装入锅中，用微火保温。食用时均为现做现卖。

钵钵鸡是四川的传统名小吃之一，已有百年历史。以陶器钵为盛器，内装麻辣佐料和多种调料拌以去骨鸡片。其特色在于皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。若与奶汤面一同品尝，更能体验其独特风味。

钟水饺是四川省成都市的传统小吃，自光绪十九年（1893年）问世以来便备受喜爱。店址初设于荔枝巷，并以红油为主要特色调味品，因此也被称为“荔枝巷红油水饺”。其以猪肉馅为主料制作而成的水饺皮薄如纸、色泽诱人；配料上乘、工艺精细；味道鲜美、回味无穷。

抄手则是四川家喻户晓的经典小吃之一以其皮薄易熟和鲜美口感而著称店名也寓意着让顾客体验到地道的四川抄手和四川人的热情好客。

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